Cât durează peștele în frigider

Există mai mulți factori care afectează cât va rezista peștele in frigider:

· Varietatea sau specia peștilor

· Ora când l-ați cumpărat

· Cât de proaspăt era peștele când l-ai cumpărat

· Temperatura la care a fost depozitat

· Cum l-ați stocat

· Perioada de timp pentru care a fost expus la aer liber

· Dacă uleiurile naturale sunt încă prezente sau spălate de pește

· Fie că este crudă sau gătită

Refrigerarea este foarte importantă, când vine vorba de păstrând peștele proaspăt și mâncabil. Potrivit experților, peștele ar trebui păstrat la frigider și consumat în interior 2 zile de cumpărare. Dacă nu, înfășurați-l bine în folie, folie de plastic sau hârtie pentru congelator și păstrați-l la congelator. Temperatura frigiderului trebuie să fie mai mică de 40˚ F (4.5˚C). Dacă temperatura este mai mare decât aceasta, trebuie consumat în 2 ore de la depozitare. Cu toate acestea, peștele fiert poate rezista până la 4 zile la frigider.

Dacă ați prins peștele pe cont propriu, puneți-l într-un frigider de plastic care conține multă gheață. Lăsați orificiul de scurgere deschis, astfel încât apa să poată scăpa odată cu topirea gheții.

În timp ce cumpărați pește, cauta-l pe cel care este deja refrigerat corespunzator in magazin sau in piata de peste. Asigurați-vă că este depozitat direct pe gheață sau numai într-o unitate frigorifică profesională și că unitatea practică metode sigure și igienice de manipulare a alimentelor. Peștele pe care îl cumpărați ar trebui să aibă un miros proaspăt și ușor, iar ochii săi ar trebui să fie limpezi și să se umfle doar puțin. Pulpa trebuie să fie strălucitoare și fermă și ar trebui să se întoarcă înapoi când o apăsați. Dacă cumpărați un pește întreg, acesta nu ar trebui să aibă slime, iar branhiile trebuie să fie de culoare roșu aprins. Nu cumpărați o piesă care pare plictisitoare și care miroase a pește, acru sau a amoniac.

Nu trebuie să confundați peștele proaspăt cu alte fructe de mare. Verifică cum să știi dacă fructele de mare s-au prost pentru mai multe informatii.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cât durează peștele în frigider, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.