Cum să știi dacă peștele este durabil

Fructele de mare sunt considerate durabile atunci când provin din practici de pescuit care mențin ecosistemele și populațiile de specii fără a reduce capacitatea acestor specii de a crește. Peștele durabil este prins cu metode care nu presupuneți impacturi negative asupra populației sau altor specii.

Identificarea ce pește este durabil este o sarcină grea. Fructele de mare pe care le consumăm provin din multe părți diferite ale planetei și sunt prinse prin multe metode diferite, așa că este foarte dificil să găsim sursa. De asemenea, nu există un sistem simplu de etichetare care să arate că peștele este 100% durabil, așa cum se întâmplă cu produsele din lemn și cu sigla Forest Stewardship Council (FSC).

De ce este importantă durabilitatea peștelui?

Potrivit Seafood Watch, mai mult de jumătate din pescăriile din lume sunt suprapescuite. Acest lucru are efecte devastatoare asupra populațiilor de pești, asupra habitatelor și asupra sănătății generale a ecosistemelor marine din întreaga lume. Pescuitul excesiv distruge habitatele și reduce populațiile la un număr care ar putea fi chiar imposibil de recuperat. Dacă vrem să conservăm mările și oceanele, este important să începem să consumăm pește într-un mod inteligent.

Întrebări despre durabilitate

Prin urmare, fără un sistem de calitate ușor pentru a determina dacă peștele este durabil, trebuie să facem câteva cercetări și să punem întrebările potrivite atunci când cumpărăm pește. Acestea sunt cele mai importante concepte de care trebuie să țineți cont atunci când cumpărați fructe de mare:

• Ce metodă a fost folosită pentru a-l prinde.
• Unde se află această specie în lanțul trofic.
• Indiferent dacă este sălbatic sau crescut la fermă.
• De unde vine.

Metoda de pescuit este unul dintre cele mai importante aspecte ale durabilității fructelor de mare. Folosirea metodelor corecte de pescuit va asigura că are un impact mai mic posibil asupra altor specii și habitate marine. Metodele actuale de pescuit pot fi separate în durabile și nu durabile.

Metode de pescuit durabile

Acestea sunt metodele de pescuit care mențin populațiile de fructe de mare precum și ecosistemul marin al zonei. Aceste metode garantează că vor exista populații de animale sălbatice de fructe de mare disponibile în viitor. Cele mai frecvente sunt:

• Stâlp și linie. Această metodă prinde peștele unul câte unul. Este foarte selectiv și nu are impact asupra altor specii și habitate marine.
• Jig. Aceasta este o metodă de prindere manuală care constă într-un grapn atașat de o linie smucită în apă pentru a prinde peștele. Este o metodă foarte selectivă și țintită, care o face responsabilă față de mediu.

Metode de pescuit nedurabile

• Pune cu plasă. Această metodă folosește o plasă pentru a aduna peștii împreună și apoi a-i prinde trăgând de plasă. Este foarte neselectiv și prinde multe alte specii de pești. Această metodă este folosită la pescuitul peștilor de școlar sau a speciilor care se unesc pentru a depune icre. Cu toate acestea, multe alte specii rămân prinse în plasă.
• Paragate. Această metodă folosește o lungime foarte lungă de până la 100 de kilometri care este târât în ​​spatele unei bărci. Această linie are mii de cârlige atașate la o linie mai mică. Această metodă este eficientă deoarece provoacă mulți pești în același timp, dar, ca și plasa cu plasă, poate prinde multe alte specii de pești nedorite.
• Pescuitul cu traule. Aceasta este una dintre cele mai utilizate metode în zilele noastre. Această metodă funcționează prin remorcarea unei plase în formă de pâlnie prin apă. Dacă este folosit în apropierea fundului oceanului, poate fi foarte dăunător, deoarece distruge habitatul, mai ales coralii și bureții. Are, de asemenea, o mulțime de capturi accidentale, de exemplu.e. prinderea altor specii.

În general speciile care sunt mai jos pe lanțul trofic sunt mai abundente decât cele care sunt în vârf. De asemenea, aceste specii se reproduc mai repede și la o vârstă mai fragedă, ajutând la refacerea populațiilor. Unele dintre aceste specii de fructe de mare aflate mai jos pe lanțul trofic sunt:

• Macrou
• Tilapia
• Somn
• Midii
• Moluște comestibile
• stridii

Există însă câteva excepții. Creveții sunt foarte jos în lanțul alimentar, dar unele țări, cum ar fi SUA, sunt crescuți la fermă. Majoritatea acestor ferme de creveți sunt plasate în țări în curs de dezvoltare care au un istoric prost pentru distrugerea habitatului și încălcarea drepturilor omului.

Potrivit Greenpeace, acestea sunt câteva dintre speciile de fructe de mare care ar trebui evitate:

• Cod atlantic (cu excepția islandezului pescuit la linie)
• Cambulă
• Ton (cu excepția bonitei)
• Creveți tropicali
• Eglefin (cu excepția Atlanticului prins pe linie)
• Pește-spadă
• somon de Atlantic
• Monkfish
• halibut atlantic
• rechini
• Patine
• Raze

Lista este mai lungă decât acestea, dar grupul ecologist susține că acestea sunt speciile de fructe de mare care sunt prinse folosind cele mai distructive metode de pescuit.

Unii oameni cred că peștele crescut în fermă este o alternativă mai durabilă, deoarece nu are impact asupra populațiilor sălbatice. in orice caz, unele ferme folosesc substanțe chimice și alte produse pe pești și pe apă care ar putea cauza o problemă nu numai pentru mediu, ci și pentru sănătatea umană.

Nu există un standard internațional pentru fermele piscicole, cu toate acestea, unele țări au standarde mai bune decât altele. Dacă alegeți fructe de mare dintr-o fermă, este mai bine să evitați unele țări asiatice în care standardele atât pentru sănătatea mediului, cât și pentru drepturile omului nu sunt prea ridicate.

De asemenea, unele specii de reproducție utilizate în pescuitul de fermă sunt prelevate din populații sălbatice.

În ceea ce privește durabilitatea, este întotdeauna mai bine să alegeți peștii sălbatici capturați prin metode selective decât peștii crescuți de fermă.

O altă metodă excelentă de a asigura sustenabilitatea fructelor de mare pe care le cumpărați este să cumpara local. Mersul la piață și obținerea de pește de la vânzătorul de pește local este cea mai bună opțiune. Nu numai că te vei asigura că acest pește nu a trecut prin multe transporturi, dar vei putea vorbi și cu vânzătorul de pește și îl vei întreba despre metodele de pescuit folosite pentru a prinde fructele de mare. Dacă sunt bucuroși să vă răspundă la întrebări, puteți fi sigur că peștele pe care îl cumpărați este durabil. Dacă nu vor să răspundă sau să se comporte ca și cum ar ascunde ceva, este mai bine să lași peștele acolo unde este.

După cum s-a spus anterior, nu există sistem standard de etichetare care garantează că peștele pe care îl cumpărați este durabil. Spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu produsele din lemn și cu standardul FSC, nu există o modalitate ușoară de a ști dacă alimentele pe care le cumpărăm sunt durabile sau nu. Dar există câteva lucruri pe care le putem face pentru a încerca să știm mai multe despre sursa peștelui:

• Dacă cumpărați conserve de pește, luați o uitați-vă atent la etichete. Etichetarea produselor alimentare s-a îmbunătățit în ultima vreme, deși mai este loc de multă îmbunătățire. Dacă cumpărați conserve de pește, citiți cu atenție etichetele și veți găsi informații despre fructele de mare pe care le cumpărați. Cu toate acestea, unele mărci încă nu adaugă multe informații despre conserve, ceea ce îngreunează consumatorii. Ca regulă generală, dacă o cutie nu conține multe informații despre pește în interior înseamnă că nu este durabilă. Dacă vrei să afli mai multe, poți să verifici acest articol și să înveți ce înseamnă informațiile de pe etichetele conservelor de ton.
• Căutați logo-uri. Unele cutii au sigla Marine Stewardship Council (MSC), o schemă de certificare acordată pescuitului sălbatic. Acest logo asigură că pescuitul îndeplinește diverse criterii de durabilitate, făcând acest pește sigur de cumpărat. Cu toate acestea, grupul de mediu Greenpeace nu susține această schemă de certificare, deoarece unele dintre pescăriile premiate cu acest logo sunt încă nesustenabile.
• Întrebați vânzătorul de pește. Dacă vânzătorul de pește este transparent cu privire la originea peștelui, puteți fi sigur că fructele de mare pe care le cumpărați sunt durabile.

Cu siguranță peștele este o sursă grozavă de nutrienți, dar trebuie să-l consumăm în mod responsabil. Acum se crede că consumăm prea mult pește, ceea ce are un impact negativ asupra vieții marine și ecosistemelor. Mănâncă mai puțin pește este cel mai bun lucru de făcut pentru a menține populațiile și a asigura sănătatea oceanelor și a mărilor.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să știi dacă peștele este durabil, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.