Cum să știi dacă un ou este proaspăt

Deși uneori este mai ușor de văzut decât altele, de obicei există caracteristici care pot clarifica rapid dacă un ou a dispărut. Dacă vrei să știi cum să spui cu ușurință dacă un ou este rău, te poți uita la următoarele:

• Rupte și/sau murdare coajă: dacă oul este spart și coaja lui pare murdară, este foarte probabil să fie un ou rău. Desigur, există întotdeauna excepții. De exemplu, dacă obțineți ouă direct dintr-o fermă, este posibil să nu fie curățate în același mod. Cu toate acestea, de obicei este un indiciu că oul conține bacterii, așa că vă recomandăm să vă uitați bine la culoarea și aspectul oului înainte de a-l cumpăra.
• Data expirata: un alt lucru de care ar trebui sa tii cont inainte de a-ti cumpara ouale este data de expirare care apare pe ambalaj. Deși acesta nu este un indiciu care să garanteze 100% starea bună a ouălor, este indicat să țineți cont de data de expirare pentru a vă face o idee cât timp este acceptabil consumul lor.
• Nesigur de sursă: este important să cumpărați ouăle de la o sursă de renume. Există diverse mărci de calitate când vine vorba de ouă, care pot diferi în funcție de țară, dar în mod normal au un cod imprimat pe ele pentru a vă anunța gradul lor. Dacă nu au cod, poate pentru că nu sunt reglementate, ceea ce poate fi un risc. De asemenea, cel mai bine este tu achizitioneaza free range, ouă organice și de calitate.

Acești factori sunt considerații generale pe care ar trebui să le luăm atunci când dorim să știm dacă un aliment este sigur de mâncat. Mai jos ne uităm la câteva detalii despre cum să spunem dacă ouăle sunt proaspete.

Odată ce semnele de mai sus au fost verificate, vă arătăm modalitățile prin care puteți ști dacă un ou este proaspăt cu siguranță. Dacă crezi că oul tău ar putea fi putred, poți încerca următoarele:

Agitați oul

Înainte de a deschide coaja este indicat să aduceți oul la ureche și să-l scuturați. În acest fel, dacă zgomote ciudate precum gălbenuşul lovind coaja se aud, înseamnă că oul este putred și că ar trebui să-l arunci. Dacă oul ar fi proaspăt, albușul ar fi dens și ar acoperi toată coaja, astfel încât să nu se audă niciun zgomot.

Paharul cu apa cu ou truc

Un alt truc pe care îl poți efectua pentru a verifica starea oului fără a fi nevoie să-l deschizi folosește un pahar cu apă. Pune oul în cauză într-un pahar plin cu apă și vezi ce se întâmplă:

• Dacă oul plutește la suprafață: înseamnă că este în stare proastă și nu este sigur de consumat. Oul plutește când este putrezit deoarece coaja lui devine foarte poroasă.
• Dacă oul se scufundă repede: va însemna că este proaspătă deoarece coaja îi va fi intactă.
• Dacă oul se scufundă încet: inseamna ca este inca bun dar ar trebui sa il consumi in curand, deoarece va expira in urmatoarele zile.

Mai jos vă explicăm mai detaliat cum să știți dacă un ou este proaspăt după ce l-ați deschis.

Verificați starea albumenului

Albusul de ou ar trebui să arate întotdeauna limpede și ca de jeleu. Dacă, în schimb, deschideți oul și vedeți că albușul are pete sau elemente ciudate pe care nu le puteți identifica complet, atunci vă recomandăm să nu vă riscați și să aruncați produsul.

Verificați starea gălbenușului

Gălbenușul este un alt factor decisiv în a determina dacă un ou este rău sau nu. Dacă deschizi oul și vezi că gălbenușul se rupe când se sparge coaja, se separă de centrul albușului sau are o culoare ternă, înseamnă că oul este rău. Dacă doriți, puteți roti ușor oul. Daca galbenusul nu se desparte de centru si nu se rupe, inseamna ca oul este proaspăt.

Fii ghidat de mirosuri

Mirosul unui ou putred este puternic și neplăcut, așa că puteți identifica rapid dacă mâncarea este proastă sau nu odată ce ați deschis-o. Dacă spargeți coaja și simțiți un miros urât, nu ezitați să aruncați oul imediat.

Acum că ai descoperit cum să știi dacă un ou este bun sau nu, la noi vrem sa va oferim cateva sfaturi utile pentru a pastra ouale in perfecta stare. Vă explicăm cum să păstrați corect ouăle:

• Păstrați ouăle într-un loc răcoros și uscat pe tot parcursul anului. Frigiderul este ideal.
• Evitați supunerea ouălor la schimbări bruște de temperatură pentru a nu deteriora coaja sau interiorul.
• Lăsați-vă ouăle într-un suport pentru ouă sau orice alt recipient special pentru a evita lovirea lor atunci când deschideți și închideți ușa frigiderului.
• Dacă nu doriți să păstrați ouăle în frigider, asigurați-vă că le păstrați într-un loc ferit de umiditate, deoarece în caz contrar ouăle pot incuba bacteriile.
• Spălați întotdeauna ouăle înainte de a le consuma și uscați-le foarte bine.
• Nu spălați niciodată ouăle înainte de a le pune la frigider, deoarece va deteriora stratul protector al cochiliei, iar porii vor fi expuși la microorganisme dăunătoare.

Odată ce știi că oul tău este proaspăt, vei dori să știi mai multe despre gătitul cu ouă. Adesea ar putea fi nevoie să folosim doar whitul unui ou. În acest caz, puteți consulta articolul nostru pe ce sa faci cu galbenusurile ramase.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să știi dacă un ou este proaspăt, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.