Cum să știi dacă cartofii sunt răi

Conţinut

Cum să știi dacă cartofii sunt răi

Cartofii se potrivesc cu aproape orice rețetă și fac parte integrantă din orice bucătărie. Cel mai bun lucru este că au o durată lungă de valabilitate, chiar dacă nu le puneți la frigider. Majoritatea soiurilor pot fi păstrate până la o lună, dar unele pot începe să se deterioreze în decurs de o săptămână. Cât timp vă puteți păstra cartofii depinde de modul în care îi depozitați, de cât timp a trecut de când au fost recoltați și de condițiile de umiditate din clima locală. Aici, la oneHOWTO, vom discuta despre cum să știi dacă cartofii sunt răi.

Pete verzi pe cartofi

Când cartofii încep să putrezească, tind să-și piardă culoarea și devin mai palide. Uneori, dezvoltă pete verzi pe suprafața lor, mai ales dacă sunt ținute în lumină directă pentru perioade lungi de timp. Aceste pete verzi au toxine ușoare, care ar trebui tăiate din cartof înainte de a le folosi. Cu toate acestea, dacă cartoful are zone verzi mari, este mai bine să aruncați întregul cartof.

Aceste părți verzi conțin solanină, o toxină care poate fi foarte otrăvitoare pentru oameni dacă este consumată.

Nu confunda petele verzi cu mucegaiul, deoarece acesta este un indicator clar că cartofii s-au prost.

Se strică cartofii când încolțesc??

Cartofii rămân în viață chiar și după ce sunt culesi. Deci, dacă sunt ținuți în medii climatice umede, în cele din urmă încep să formeze muguri noi, pe care îi puteți vedea ieșind prin piele. Deși puteți tăia acești muguri și puteți folosi cartofii, aceștia își pierd calitatea și nivelul de nutrienți, deoarece amidonul din cartofi se va fi transformat în zahăr.

Amintiți-vă că nu trebuie să mâncați niciodată muguri de cartofi.

Cum să știi dacă cartofii sunt răi - Se răuțesc cartofii când încolțesc?

Sunt răi cartofii moi?

La stiu daca cartofii sunt rai, pielea lor ne arată semne utile de îmbătrânire exact așa cum o face pielea oamenilor. Cartofii noi sunt netezi și subțiri, dar pe măsură ce îmbătrânesc, încep să dezvolte slăbiri, pete și riduri. Un pic de astfel de semne nu înseamnă că cartofii sunt răi și nu pot fi consumați, dar este mai bine să-i aruncați dacă au și o senzație moale la atingere.

Cum să știi dacă cartofii sunt răi - sunt răi cartofii moi?

Pete negre în cartofi

Cartofii noi au un miros de amidon, de pământ. Pe măsură ce cartofii se deteriorează, mirosurile lor se schimbă în mucegai și amar. Cartoful poate arăta bine din exterior, dar dacă îl tăiați peste sau după ce l-ai decojit, puteți vedea o punct negru în mijloc. Dacă este suficient de mic pentru a fi tăiat și aruncat, atunci puteți face asta, dar dacă locul din interior este prea rău, întregul interior al cartofului poate fi negru și va trebui să aruncați întregul cartof.

Depozitarea cartofilor

S-ar putea să vă întrebați: cat dureaza cartofii? Cert este că ele durează mai mult decât multe alte legume, dar, evident, au și termenele de scadență. Un cartof într-o cămară (asigurați-vă că sunt depozitați într-un loc întunecat și uscat) poate dura până la trei până la patru săptămâni, în timp ce, dacă sunt păstrați la frigider, pot dura între trei și chiar patru luni!

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să știi dacă cartofii sunt răi, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.

sfaturi
  • Un cartof ar trebui să miroase corect pentru tine atunci când îl cumperi. Dacă este în regulă la exterior, dar mai are un miros ciudat, lăsați-l în urmă.

Similar