Cum să bei vermut

Italia și Franța sunt unele dintre cele mai cunoscute țări producătoare de vermut de vermut roșu și uscat. Adevăratul vermut roșu a fost produs pentru prima dată în Italia, cu note adăugate de cuișoare, lămâie și scorțișoară, dându-i un gust dulce, fructat și mai puțin alcoolic. Nuanțele din vin pot fi destul de spectaculoase și se spune că vermutul trebuie savurat direct sau pe stânci pentru a savura pe deplin acest vin unic.

Când sticlele de vermut au fost exportate pentru prima dată pe continentul american în anii 1870, nu a trecut mult până când vermutul roșu a devenit unul dintre cele mai importante ingredientele unui cocktail manhattan iar vermutul uscat a făcut același lucru pentru cocktailul martini. Vermutul uscat este puțin mai amar și conține o cantitate mai mare de alcool. Mai mult, aromele de plante și florale din băutură se potrivesc perfect cu ginul și vodca.

Vinurile fortificate și/sau aromatizate sunt adesea savurate ca aperitiv. De exemplu, vinul dulce de Sherry, vinul rick Porto sau parfumul Vino Amari sunt adesea cele mai populare alegeri atunci când ieși la cină. Aperitivele sunt adesea servite cu farfurii mici de mâncare sau „tapas”. Cu vermut vă treziți pofta de mâncare și, prin urmare, sunt câteva alimente care se savurează cu un pahar de vermut. Se spune că legumele murate, măslinele, sardinele tradiționale murate spaniole sau cartofii condimentați trezesc papilele gustative și încep sucul stomacului.

Vermutul se ia uneori la sfârșitul unei mese ca digestiv sau digestiv. În același mod în care se poate începe procesul de digestie poate ajuta, de asemenea, să luați un pahar frumos de vermut la sfârșitul unei mese grele. Deoarece a fost oferit inițial ca tonic medicinal, ierburile și mirodeniile sunt argumentate ajuta la ameliorarea durerilor de stomac. Faptul că unele soiuri sunt dulci prin adăugarea unor cantități mici de trestie de zahăr vizează și elementul dulce așteptat la sfârșitul unei mese.

Având în vedere popularitatea vermutului în străinătate ca ingredient pentru cocktail, utilizarea sa tradițională în bucătăria franceză nu este atât de cunoscută. Cert este că multe țări europene încă mai angajează vermut pentru gătit pentru a adăuga o aromă plăcută de plante și fructe la multe tocănițe și preparate copioase. Vermutul va rezista câteva luni la frigider; cu toate acestea, încet își va folosi aroma. Dacă ai o sticlă deschisă în casă, știi că se asortează perfect cu carnea roșie și carnea de pasăre.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să bei vermut, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.