Cele mai bune dulciuri și deserturi indiene

Indienii iubesc dulciurile și deserturile, numite „mithai” în India. Orice petrecere, ocazie sau festival indian este oarecum incompletă fără aceste dulciuri. Chiar dacă aceste dulciuri și deserturi au un conținut ridicat de calorii și zahăr, aproape fiecare indian are un dinte de dulce și nu poate rezista impulsului lor de a savura aceste dulciuri gustoase.

Pentru a afla mai multe despre cele mai bune dulciuri și deserturi indiene, aruncați o privire la articolul nostru.

1. Gulab Jamun: Gulab jamun este un dulce tradițional indian. Acestea sunt bile lăptoase, spongioase, înmuiate în sirop cu parfum de trandafiri. Sunt foarte populare printre: petreceri, Diwali și alte festivități. Cu siguranță veți găsi acest dulce la toate nunțile, cinele și ocaziile speciale indiene. Deși există multe variante de Gulab amun făcute cu lapte praf, cartofi, cartofi dulci, pâine și altele, nimic nu poate învinge gustul tradiționale Gulab jamuns făcut cu khoya. Aceste bile prăjite sunt moi și suculente și se topesc instantaneu în gură. Servite calde în timpul iernii și răcorite în timpul verii, acestea sunt cel mai bine servite după un prânz sau o cină bogată.

2. Rasgulla: Un desert tradițional bengalez, rasgulla este un dulce indian foarte popular preparat cu lapte de coagul. Este delicios, ușor de preparat și necesită foarte puține ingrediente din bucătărie. Spongioasă și moale, această bilă solidă de lapte se topește rapid în gură. Este cunoscut pentru textura sa moale și spongioasă. Dacă îl apăsați cu o presiune ușoară și apoi îl eliberați, veți constata că va reveni la forma inițială. Nu ar trebui să fie mestecat. Consumat uscat și cu soiuri de sirop, are un conținut ridicat de zahăr, dar rămâne prea delicios pentru a rezista.

3. Jalebi: Jalebii crocanți, crocanți, subțiri și suculenți sunt delicii speciale de care oamenii se bucură în fiecare festival și ocazie specială. Acesta este un dulce tradițional indian, deseori savurat împreună cu rabri, în timp ce gujaraticii se asociază adesea jalebi cu fafda. Făcut cu sirop de zahăr și maida, este îndrăgit atât de copii, cât și de adulți. Acestea sunt spirale dulci, crocante, făcute turnând maida în formă de spirală în ulei fierbinte. Aceste dulciuri sunt pregătite în mod obișnuit de Holi, Diwali și Dusshera, dar le puteți face oricând dorește inima voastră. De asemenea, servește ca o gustare delicioasă de seară, adesea savurată cu masala chai și samosas.

4. Rabri: Rabri este, fără îndoială, desertul preferat al fiecărui indian. Servit adesea cu jalebis, acest fel de mâncare dulce de făcut ușor se potrivește cu aproape orice. Vă puteți bucura de el așa cum este sau vă puteți bucura de gustul său divin cu caș sau un pahar plin de lapte. Este practic un reziduu cremos, gros, care rămâne în urmă atunci când laptele se evaporă. Este un desert tradițional savurat adesea la festivaluri și sărbători. Există mai multe arome pe care le puteți adăuga, cum ar fi: mango rabri, pista rabri, badam rabri, rose rabri etc. De asemenea, puteți îngheța rabri pentru a face rabri kulfi, înghețată sau bețișoare de popsicle. Are un gust la fel de bun, servit atât rece, cât și cald și este un răsfăț încântător pentru copii.

5. Gajar ka Halwa: O parte esențială a fiecărei ocazii și festivaluri indiene, Gajar ka halwa este unul dintre cele mai populare dulciuri și deserturi indiene. Cel mai bine se servește în timpul iernilor, deoarece este făcut din morcovi, care sunt mai disponibili în acest sezon. Gajar ka halwa este o tradiție în multe gospodării indiene. Ori de câte ori prietenii sau familia sosesc în timpul iernii, o cer. Veți găsi adesea indieni care se bucură de soare în timpul iernii și râd morcovi pentru a face Gajar ka halwa. Cel mai bun lucru despre Gajar ka halwa este că nu necesită multe ingrediente și este destul de simplu de făcut. Acest dulce este popular în toată țara și puteți găsi diferite arome și gusturi în diferite regiuni. Este ușor de făcut cu morcovi, zahăr, lapte condensat și o mulțime de fructe uscate, unele pot adăuga și șofran pentru a îmbunătăți gustul, aroma și culoarea.

6. Shahi tukda: Shahi tukda este un desert cu adevărat regal făcut cu budincă de pâine aromată cu cardamom, servit cu fructe uscate. Este o delicatesă din Hyderabad, care servește ca o parte indispensabilă a moștenirii regiunii.Cunoscut în mod obișnuit ca „duble ka meetha”, este un deliciu gustos care este ușor de preparat acasă, fără multe ingrediente și efort. Se poate prepara cu ușurință în câteva minute și se poate servi cu lapte condensat și fructe uscate prăjite. „Shahi” înseamnă regal și este un fel de mâncare perfect pentru a fi servit după o cină fastuoasă.

7. Ghewar: O parte tradițională a bucătăriei Rajasthani, această delicatesă delicioasă poate fi preparată cu ușurință acasă. Mulți oameni presupun că a face Ghewar necesită mult efort și muncă grea, dar, în realitate, puteți face Ghewarul perfect cu puțină răbdare. Făcut cu lapte, zahăr, apă de trandafiri și făină universală, este servit în mod ideal la ocazii speciale și la festivaluri. Dar își găsește ușor proeminență pe Raksha Bandhan. Când sunt serviți cu această ocazie, fraților și surorilor le place să se sature cu el. Dacă îți place să bei dulciuri, atunci Ghewar este ceva ce trebuie să încerci!

8. Sooji ka Halwa: Sooji ka halwa are evlavie atașată. Este adesea servit ca un dulce sfânt (Prasad) la ocazii religioase, festivități și sărbători. Este un desert indian delicios, super-ușor, plăcut în egală măsură copiilor și adulților. Datorită consistenței sale suculente, semisolide, se administrează și sugarilor cu vârsta mai mare de 6 luni. Preparat cu ghee, gris și zahăr, este ornat cu fructe uscate și aromatizat cu cardamom. Deoarece grisul este o sursă bogată de fier, proteine ​​și potasiu, este considerat sănătos și bun și pentru inimă. Deci, dacă îți place ceva dulce, gustos, dar sănătos, atunci te poți bucura de niște sooji ka halwa fără să te simți vinovat.

9. Gujiya: Indianul Festivalul Holi Color este incomplet fără gujiya. Are propriul său sens de festivitate atașat. Majoritatea gospodăriilor pregătesc gujiya acasă ca o modalitate de a sărbători festivalul împreună. Cel mai bun lucru despre gujiyas este combinația sa supremă de umplutură dulce și delicioasă și stratul exterior crocant. Fabricat cu făină rafinată, caju, khoya, lapte, migdale, gris și cardamom verde, acesta este un dulce delicios de savurat cu familia și prietenii. Când vizitezi pe cineva pentru a-i ura Holi fericit, acesta va fi întotdeauna pregătit cu o farfurie plină cu gujiya pentru tine. De asemenea, puteți face acest desert pentru o întâlnire informală cu prietenii și familia. Deoarece nu sunt suculente și moale precum gulab jamuns și rasgullas, le puteți purta cu ușurință pentru excursii și picnicuri.

Malpua: Malpua este un desert indian delicios preparat pentru festivaluri și ocazii speciale. Este un dulce tradițional din India de Sud preparat cu ingrediente minime, ușor de găsit într-o bucătărie indiană. Făcut cu făină universală, praf de copt, semințe de fenicul, zahăr, cardamom și lapte praf, acesta este un desert alăturat de care fiecare iubitor de dulce se va bucura cu siguranță. Indiferent dacă găzduiești o cină sau o întâlnire între prieteni și familie, Malpua va fi cu siguranță iubită de toți. Făcute rapid cu puțin efort, mamele fac adesea malpua pentru copiii lor ca recompensă după ce au note bune.