Cum să curățați și să gătiți melcii

Pentru a pregăti rețete cu melci sau escargoturi, mai întâi trebuie să epurare și curat ei bine pentru a elimina orice resturi care ar putea fi în corpul lor. Acest lucru este necesar deoarece melci hrănește-te cu plante care pot fi dăunătoare organismului uman, în ciuda faptului că le consumă gătit. Așa că vă puteți pregăti preparatele cu melci fără niciun risc, vă explicăm pas cu pas cum să curățați și să gătiți melcii.

1. Primul lucru pe care ar trebui să-l faci este curățați melcii pentru a elimina orice substanță pe care au consumat-o și care poate fi dăunătoare sănătății noastre.

2. Va trebui să înfometați melcii de cel putin o saptamana, asa ca va recomandam sa le lasati intr-un loc cu aerisire, de preferat agatate.

3. Puteți da-le faina pentru a accelera procesul de eliminare a tuturor deșeurilor pe care melcii le pot avea în organism.

4. După aproximativ 7 până la 10 zile, scufundați melcii un vas cu apă rece, sare si putin otet și lasă-le până când iese toată murdăria. Puteți pune sare pe margine pentru a nu scăpa.

5. Următorul, spălați melcii de mai multe ori pentru ca acestea să fie perfect curate.

6. La gătiți melcii, pune-le intr-o oala sau tigaie cu apa rece - pentru ca daca este fierbinte se vor ascunde in coaja lor - si cand incep sa le scoata coarnele trebuie sa ridici focul sa fiarba apa.

7. Lasa-le in apa clocotita așa că se gătesc câteva minute.

8. Apoi, clătiți-le cu apă rece și scurgeți melcii.

9. Acești melci vor fi gata să pregătească reţetă care iti place. O varianta foarte usoara este sa arunci peste ele mult unt si usturoi si sa le bagi la cuptor pentru cateva minute. Nu vei regreta!

Dacă ți-a plăcut acest articol, fără îndoială îți va face plăcere să înveți cum să gătești o caracatiță fragedă.