Cum să curățați ciupercile

Ciuperci albe sunt cel mai frecvent tip de ciupercă comestibilă folosită în domeniul culinar. Acesta este un ingredient care are capacitatea de a completa aproape orice tip de fel de mâncare, fie că este carne, pește sau paste. Ciuperci poate fi adăugat la nenumărate feluri de mâncare și le oferă o notă de aromă unică. Cu toate acestea, trebuie să le curățați corespunzător înainte de a le folosi, deoarece au tendința de a transporta mult pământ. Dacă nu știi cum să o faci, nu rata acest articol și descoperă cum se curata ciupercile.

1. Pentru a le curăța corect, mai întâi trebuie tocați tulpinile de ciuperci, deoarece aceasta este zona în care se acumulează cea mai mare murdărie. Luați doar un cuțit ascuțit, de mărime medie, și tăiați capătul tulpinilor, unde poate fi găsit tot pământul.

Rețineți că uneori în supermarket veți găsi ciuperci care au această zonă în care se acumulează cel mai mult pământ deja îndepărtat.

2. După ce ați tocat toate tulpinile, puteți începe să le curățați. Ciupercile conțin multă apă, deci nu este indicat sa le lasi la macerat, deoarece vor absorbi mai multă apă și când le gătiți vor elimina prea mult lichid.

3. În loc să le înmuiați, ia o cârpă curată și umeziți-l cu apă. Storcați cârpa pentru a îndepărta orice exces de umiditate, apoi frecați ciupercile cu ea pentru a scăpa de orice pământ. Ar trebui să le frecați cu mișcări rapide și circulare pentru a îndepărta eficient orice pământ. Acest sfat folosind o cârpă se poate face numai cu ciuperci proaspete.

4. După ce vă curățați ciupercile cu o cârpă, puteți obține a periuta de dinti, umeziți-l cu apă și frecați ciuperca pentru a îndepărta orice urmă de murdărie pentru o curățare și mai precisă. Acest sfat este cel mai bun pentru ciuperci care nu s-au curățat complet după ce au fost frecate cu cârpa.

5. Dezavantajul acestei metode este că trebuie să curățați ciupercile una câte una. O altă modalitate de a le spăla rapid și dintr-o dată este să le așezi într-o strecurătoare, deschideți robinetul și treceți-le câteva secunde sub jet de apă. Nu uitați doar că nu trebuie să le lăsați la macerat. Apoi, puteți îndepărta orice urmă de murdărie cu mâinile. În timp ce sunt sub apă, agitați puternic strecurătoarea pentru ca toate ciupercile să fie spălate și să nu se înmoaie.

6. Odata ce ai ciuperci cu adevărat curate, le poți tăia felii după cum dorești și le poți folosi pentru a găti în mâncărurile tale preferate. Spălarea ciupercilor nu este o sarcină complicată, dar procesul puțin mai lung de curățare una câte una vă asigură că le curățați cât mai bine. Daca ai timp, este cel mai eficient deoarece iti permite sa scapi de toate urmele de pamant.

7. Dacă vrei retete cu ciuperci nu rata urmatoarele articole:

• Cum se prepară risotto cu ciuperci portobello
• Cum se face sos de ciuperci
• Cum să faci pateu de ciuperci ușor