Cum să faci sos de ciuperci fără smântână

Secretul pentru a face un delicios sos de ciuperci fără smântână este de a crea o bază cu aromă și condimente, așa că pregătiți bine ciupercile înainte de a adăuga partea lichidă, altfel rezultatul final va avea un gust prea lăptos, lăsând puțin loc pentru ca gustul ciupercilor să iasă la iveală.

Pentru a începe să-ți faci sosul de ciuperci fără smântână, curățați bine ciupercile pentru a elimina orice urmă de murdărie.

Tăiați usturoiul în bucăți mici sau, dacă preferați, zdrobiți-o.

Tăiați ceapa în cuburi mici și tocați pătrunjel. Într-o tigaie de preferință antiaderentă se adaugă puțin unt și se încălzește, când untul se topește, se încorporează usturoiul și se lasă să se rumenească scurt fără să se ardă.

Odată ce usturoiul este ușor maro și aromat, încorporează amestecul de ceapă și asezonează după gust. Adaugati putin din baton pentru ca usturoiul si ceapa sa se gateasca fara sa se arda si sa devina aromate. Așteptați până când ceapa devine translucidă, apoi adăugați ciupercile, sarea și nucșoara. Sarea va face lichidul să iasă din ciuperci, astfel gătindu-le mai repede. Prăjiți acest amestec câteva minute la foc mic, permițând aromelor să iasă și să ciupercile să devină gustoase. Adăugați piper după gust.

Acum, să vedem cum se face un sos de ciuperci cremos fără smântână.

Scoateți ciupercile din tigaie și adăugați puțin unt. Cand untul se topeste adaugam faina. Când amestecul este maroniu, încorporează lichidele astfel încât sos de ciuperci fără smântână are o consistență lichidă, dar groasă. Se fierbe amestecul la foc mediu mic timp de aproximativ 10 minute, pana vezi ca incepe sa se ingroase. Nu-l gătiți prea mult deoarece se va îngroșa și mai mult când se va răci. Daca sosul este prea gros puteti adauga putin lapte pentru a-l face mai lichid.

Deci, acesta este un fel de bechamel, dar mai ușor, deoarece o parte din lichid este stoc. Îți vine să crezi că este atât de ușor să faci sos de ciuperci fără smântână?

Odată ce sosul fără smântână este gata puteți alege să lăsați ciupercile întregi sau să zdrobiți o parte din ele ușor cu un blender, pentru a face sosul de ciuperci fără smântână și mai cremos. Incorporeaza ciupercile in sos.

Când dvs sos de ciuperci fără smântână este gata de servit, adăugați niște pătrunjel tocat pentru a spori aroma și pentru a vă face mâncarea mult mai bogată. Amintiți-vă că această rețetă este ideală pentru condimentarea cărnurilor sau servind peste paste sau cartofi, mesenii cu siguranță își vor linge degetele.

Servirea acestuia cu paste este o opțiune vegetariană minunată de care se vor bucura chiar și iubitorii de carne. Pentru mai multe preparate vegetariene, vă recomandăm să aruncați o privire la aceste rețete:

• Cum să faci moong ki daal
• Paste cu sos de nuci
• burgeri de linte vegetarieni

Spune-ne cum a decurs sosul tău de ciuperci fără smântână!

Următoarea rețetă va avea mai multă o textură de sos de ciuperci și este ideală pentru a însoți orice tip de carne, dar o friptură bună este perfectă combinație pentru acest sos de ciuperci fără smântână.

Tăiați ciupercile mărunt și prăjiți-le în 1 lingură de unt topit timp de aproximativ 4 minute în timp ce amestecați.

Adăugați o jumătate de cană de vin roșu sec și lăsați amestecul să fiarbă. Apoi, adăugați niște supă de vită sau de legume și fierbeți timp de cinci minute.

Adăugați 2 linguri de făină și 3 linguri de apă rece și folosiți un tel pentru a crea o textură netedă. Asigurați-vă că ciupercile sunt perfect amestecate. Dacă doriți să adăugați puțin mai mult gust, adăugați sare, piper și 1 linguriță de pătrunjel. Aceasta este o rețetă perfectă pentru Friptură de muschi si altii!

Deși rețeta de mai sus este și o opțiune excelentă pentru a însoți cu pui, am dori să vă oferim o alternativă care se potrivește perfect pentru acest tip de carne. Să aruncăm o privire la acest al treilea sos de ciuperci fără smântână reţetă. În plus, aceasta este și o opțiune grozavă și pentru un sos de ciuperci vegan!

Adauga unu lingurita de ulei de masline intr-o tigaie și căldură. Se adaugă 140 g ceapă tăiată, 140 g ciuperci tăiate cubulețe și 120 g roșii tăiate cubulețe și se micșorează la foc mediu.

Se amestecă și se adaugă 10 frunze de salvie tocate, 120 de grame de lapte de soia și un praf de piper negru. Se amestecă și se lasă să fiarbă 3 minute.

Dacă vi se pare că acest sos este puțin prea subțire, puteți și adăugați un strop de lapte de cocos, care va da preparatului tău o aromă exotică delicioasă.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să faci sos de ciuperci fără smântână, vă recomandăm să vizitați Rețete categorie.