Cum să faci sos de curry fără smântână

Știai că poți face sos de curry fără smântână? Pentru a reduce caloriile din acest dressing, puteți face un sos delicios dar fără a folosi smântână, ingredient care crește aportul caloric al acestui sos. Indiferent dacă doriți să-l folosiți pentru a însoți carnea delicioasă la grătar sau peștele copt, sosul de curry este perfect pentru o notă diferită și delicioasă mâncărurilor de casă. Citiți acest articol și aflați cum se face sos de curry fără smântână.

1. Primul, toaca ceapa foarte fin si indepartati toata pielea. Între timp, puneți puțin ulei într-o tigaie și încălziți-l la foc mediu; cand vezi ca incepe sa se incinga se adauga ceapa, se presara peste ea un praf de sare si se reduce focul sa se caleasca incet.

2. Când vezi că ceapa începe să capete o culoare albicioasă aproape transparentă, este timpul să adaugi celelalte ingrediente. Înainte de aceasta, va trebui să fi tocat mărunt usturoiul; apoi se adauga in tigaie, se caleste si adauga curry. Amesteca totul astfel incat toate aromele sa fie integrate si, daca este cazul, adauga sare dupa gust.

3. Într-un castron separat, începeți să faceți amestecul pentru a da consistență și textura rețetei noastre sos de curry fara smantana. Pentru a face acest lucru, se toarnă iaurtul intr-un bol si adauga sucul de lamaie, un praf de sare si putin piper (optional).

Rețineți că, dacă doriți să o faceți a reteta cu putine calorii, cel mai bine este să folosești iaurt 0% sau degresat.

4. Apoi odd amestecul de iaurt la tigaia care contine celelalte ingrediente. Se caleste totul pentru ca aromele sa se intrepatrunda, apoi se adauga menta, care trebuie tocata foarte fin pentru a evita cocoloasele in sos. Continuați să amestecați și să gustați să vedeți dacă este suficient de sărat; dacă nu, mai adăugați puțin și continuați să amestecați.

5. Iată-l! Acum poți folosi asta sos de curry fara smantana atât pentru mâncărurile tale calde precum carnea sau peștele, sau la rece cu chipsuri sau salate. Daca il tineti la frigider intr-un recipient sigilat, acest sos poate rezista cateva saptamani.

6. Dacă ești fan curry, cu siguranță îți va plăcea să știi ceva alte retete făcut cu acest condiment oriental. La noi avem câteva pe care să le înveți pentru a te putea bucura de preparate delicioase chiar în bucătărie. Iată câteva dintre ele:

Pui indian curry pentru copii mici

Sos de curry de la zero