Cum să faci vafe fără aparat de vafe

A vafa este o clătită aurie, în relief, sub formă de grilă, care este crocantă la exterior, dar moale și pufoasă la interior. Datorită aromei lor neutre, sunt, de asemenea, foarte versatile, deoarece le puteți combina cu ingrediente dulci sau chiar sărate.

Deși prepararea vafelor este la fel de ușoară ca și clătitele sau clătitele, modul său de a găti poate complica puțin lucrurile, deoarece necesită un instrument special: un aparat de vafe. Dar nu vă faceți griji dacă nu aveți unul, deoarece puteți folosi alte ustensile și obțineți rezultate foarte bune (unele mai bune decât altele, desigur).

În acest articol vă vom învăța cum să faci vafe fără aparat de vafe.

1. Adaugă toate ingredientele uscate într-un bol, cu excepția bicarbonatului de sodiu. Amintiți-vă, bicarbonatul se activează prin contactul cu ingrediente acide, așa că adăugați-l ultimul, aproape de timpul de gătire, astfel încât să nu-și piardă eficacitatea.

Daca doriti, in acest pas puteti adauga si un praf de scortisoara macinata ca ingredient optional. Pe măsură ce adăugați ingredientele, cerneți-le. Cernerea ingredientelor uscate previne formarea de cocoloașe în preparat.Se amestecă totul foarte bine, astfel încât ingredientele să fie integrate.

2. Adăugați toate ingredientele lichide într-un alt bol. Este foarte important să amestecați bine toate ingredientele atunci când faceți aluatul pentru vafe fără fier de vafe. Consistența nu trebuie să fie prea fluidă și nici prea groasă, dar trebuie să fie puțin mai groasă decât un aluat de clătite.

3. Adăugați ingredientele lichide la cele uscate. Se amestecă bine până se integrează toate ingredientele și se obține o textură omogenă. Adăugați și bicarbonatul de sodiu.

4. Lasam aluatul sa se odihneasca 5 minute. Așa cum nu este mai bine să folosiți aluat vechi, nu este recomandat să adăugați aluatul în tigaia imediat după ce l-am amestecat bine. Lasă-l să se odihnească câteva minute, astfel încât să poți avea vafe mai pufoase.

5. Ungeți sandvișorii cu unt sau ulei dacă este necesar. Deoarece nu folosim un fier de vafe, puteți opta pentru un aparat de sandviș sau o tigaie. Daca aparatul este antiaderent, nu este necesar sa il ungem cu ulei sau unt. Porniți aparatul pentru sandvișuri sau încălziți tigaia cu grătar pentru câteva minute înainte de a găti vafele. Este important să o încălziți înainte de a începe, astfel încât vafele să fie gătite bine.

6. Pune amestecul pe plită. Adăugați amestecul uniform, altfel vafa va avea o structură neuniformă.

7. Așteptați până se gătește. Timpul estimat este între 5-8 minute. Totusi, acesta variaza in functie de caldura generata de fierul de calcat al aparatului. Având în vedere acest lucru, vă recomandăm să faceți mai multe teste inițiale, gătind cel puțin 1-3 vafe de testare. Astfel, vei cunoaște un timp exact de gătire și îl poți aplica cu restul aluatului.

8. Odată ce vezi că vafele tale sunt gata, mai lasa-le putin. Astfel, vor fi mai crocante la exterior. Dar, fii atent! Nu le lăsați prea mult timp deoarece se pot arde.

9. Și viola! Vafele tale crocante proaspăt făcute sunt gata! Este timpul să adaugi nutella, ciocolată, căpșuni sau orice topping preferi.

Fara indoiala, sandviciul sau aparatul de vafe sunt foarte asemănătoare, deoarece ambele folosesc două farfurii. Asadar, rezultatul pe care il vom obtine de la sandviciul este logic: o vafa cu textura moale la interior si foarte crocanta la exterior, foarte asemanatoare cu originalul.

Dacă ați folosit un tigaie de grătar, așa cum vedem în fotografia de mai jos, vafa ta va arăta puțin diferit, dar va fi, totuși, delicioasă!

S-ar putea să fiți interesat și de articolul nostru despre cum să faci clătite sau cum se fac crepe, toate făcute în casă și delicioase!