Cum să faci sirop de caramel fără zahăr

Pentru unii, ideea de caramel fără zahăr este un paradox. Pentru ei este ca și cum ar avea apă fără oxigen. Cu toate acestea, este perfect posibil să obțineți același gust delicios de caramel dulce fără a folosi zahăr, ingredientul normal (și singurul) al caramelului. Poate fi folosit în același mod în care se folosește caramelul obișnuit și rezultatul este un sirop dulce și gustos, care este mai bun pentru tine decât alternativa bogată în zahăr.

Unul dintre beneficiile utilizării siropului de caramel fără zahăr este că poate fi folosit pentru persoanele care doresc o dietă cu conținut scăzut de zahăr, fără zahăr sau keto. Pentru a înlocui zahărul în rețetă, vom folosi sirop de agave. Acesta este un înlocuitor popular de zahăr care este folosit în bucătăriile din întreaga lume, în special popular în Caraibe. Este o plantă care are frunze cărnoase asemănătoare plantei de aloe, mucilagiul extras iese sub formă de sirop. Este cunoscut și sub numele de nectar de agave. Deoarece conține un indice glicemic scăzut, este un înlocuitor foarte comun pentru zahăr.

Rețeta pe care ți-o aducem este mai mult decât rapidă, este aproape instantanee. Acest lucru se datorează faptului că folosim o tehnică care implică utilizarea unui cuptor cu microunde. De asemenea, vă va surprinde cât de asemănător este cu caramelul de zahăr. Continuați să citiți cu pentru a vedea cum să faci sirop de caramel fără zahăr la cuptorul cu microunde.

1. Într-un recipient pentru cuptorul cu microunde, adăugați cele trei ingrediente: agavă, apă, și bicarbonat de sodiu. Se amestecă foarte bine cu o lingură până când amestecul de sirop de caramel lichid de casă fără zahăr este complet omogen.

2. Pune recipientul cu amestecul la cuptorul cu microunde la maxim (800w) timp de două minute.

3. Scoateți amestecul încălzit, se amestecă bine din nou si pune-l din nou in cuptorul cu microunde pentru inca cateva secunde.

4. După aceste câteva secunde, scoateți amestec de sirop de caramel fără zahăr și vezi dacă suprafața caramelului clocotește. Dacă nu, mai lasă-l câteva secunde, dar dacă într-adevăr clocotește, este timpul să-l scoți.

daca tu nu au cuptor cu microunde, pur și simplu poți încălzi amestecul de sirop de agave într-o tigaie cu apă și bicarbonat de sodiu. Folosiți foc mic și fierbeți ușor până se combină complet.

5. Caramelul este aproape gata, trebuie doar se lasa putin sa se raceasca. Puteți folosi acest sirop de caramel fără zahăr pentru a însoți orice desert fără zahăr, cum ar fi a Baileys crème caramel, niste clătite, sau un sprajitura ponge fara zahar. Dacă doriți să aflați și alte alternative naturale pentru a vă îndulci preparatele, aruncați o privire la articolul nostru despre cum să înlocuiți zahărul alb rafinat.

• Vă recomandăm ca recipientul pe care îl utilizați să fie înalt, pentru a preveni vărsarea și stropirea caramelului, deoarece temperatura la care va atinge caramelul este prea mare.
• De asemenea, trebuie să evităm să fim din plastic, deoarece acest material poate strica aroma caramelului atunci când devine prea fierbinte.