Ce este considerată carne roșie

Carnea de vită se remarcă prin aroma sa intensă. The beneficiile cărnii de vită sunt mai multe. Primul este că este foarte bogat în proteină. Cu doar 100 de grame de carne de vită pe zi, probabil că am fi acoperiți cu aproape jumătate din proteinele zilnice de care corpul nostru are nevoie. Carnea de vită oferă, de asemenea, vitamine din grupa B și este bogată în fosfor, un mineral care este foarte important pentru dezvoltarea intelectuală și pentru formarea oaselor.

Distincția cărnii albe sau roșii din carnea de porc este complicată. Carnea de porc este considerată roșie atunci când animalul este adult și albă dacă este tânăr. Carnea de porc este cea mai consumată din întreaga lume și are contribuții benefice la sănătatea noastră. Unele dintre bucățile sale, cum ar fi muschiul de porc sau muschiul fraged, au un conținut scăzut de grăsime. În general, carnea de porc poartă acizi grași mononesaturați (ca cele din ulei de măsline) sau polinesaturat (care protejează inima). În egală măsură, altul beneficiul cărnii de porc este contribuția sa în Omega 3.

Puteți încerca și face cotlete de porc cu legume.

Carnea de taur nu este întotdeauna ușor de găsit și nici nu este un fel de mâncare care se bucură de aprobare generalizată. Taurul este diferit de bou, deoarece nu este castrat. Zinc, vitamine B6, B3 și B12, fosfor, seleniu și fier sunt unele dintre beneficiile cărnii de taur.

Boulul este un mascul bovid care a fost castrat. Carnea lor a fost întotdeauna considerată de o calitate mai bună decât cea a vacilor și, prin urmare, este mai scumpă. De fapt, cea mai apreciată carne este aceea de la un anumit tip de bou: bou Kobe. Carnea de bou trebuie să aibă o culoare roșie, să fie compactă, cu grăsime, strunoasă și la gust are o aromă puternică. Este bogat în potasiu, fosfor, magneziu , și vitamina B12.

Aceasta nu este o carne populară și atât de greu de găsit în măcelarii, deși există magazine specializate in unele orase. În ciuda reputației sale proaste, potrivit unor experți, carnea de cal este mai puțin grasă și conține mai mult fier și proteine ​​decât alte carne roșie. În plus, gustul său este foarte plăcut.

Deși sunt luate în considerare anumite tipuri de păsări, cum ar fi puiul carne albă aceste două specii au fost incluse în mod tradițional pe lista cărnurilor roșii. Cele două specii în cauză sunt rața și gâștele. Aceste două cărnuri au o aromă puternică și consistentă și sunt asociate cu bucătăria franceză. The beneficiile cărnii de rață sunt aminoacizi esentiali, vitamine sau minerale din grupa B precum fier, zinc sau fosfat. Puteți încerca rața la cină cu următoarea rețetă magret de canard.

Carnea de capră este populară în unele bucătării, de exemplu în Insulele Canare, deși nu este la fel de răspândită precum carnea de vită sau carnea de porc. În comparație cu alte cărnuri roșii, carnea de capră aduce iod, sodiu și magneziu, pe lângă vitaminele din grupa B, zinc și proteine.

Mielul este mult mai popular decât capra și, deși sunt similare, există de la animale diferite. Un miel este o oi tinere. Mielul face parte din trecutul multor bucătării europene și țări din Marea Mediterană. Puteti prepara carne de miel in tajin sau cuscous, dar si ca costita de miel de Craciun cu sos de vin rosu sau spate de miel fript cu ardei. Mielul are toate beneficiile cărnii roșii și este, de asemenea, bogat în minerale.

Iată câteva rețete: friptură de miel la cuptor.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Ce este considerată carne roșie, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.