Cum să usuci ciupercile galbene de picior

Ciuperci chanterelle de picior galben sunt un tip de ciuperci foarte populare, delicioase și versatile, oferind un gust pur și simplu delicios diverselor feluri de mâncare precum carnea, peștele și tot felul de tocane. Timpul recoltării pentru Cantharellus Lutescen se desfășoară din octombrie până în februarie, așa că este obișnuit ca gurmanzii să usuce aceste ciuperci glorioase pentru a se bucura de aromă pe tot parcursul anului. Așa că explicăm pe rum.comcorpx.info cum se usucă ciupercile cu picioare galbene uşor.

1. Înainte de a trece la uscarea ciuperci cantarele de picior galben, este foarte important să le curățați pentru a îndepărta toată murdăria și resturile urâte. Nu este recomandat să spălați aceste ciuperci în apă, deoarece absorb mult prea multă apă, provocând o pierdere a aromei. Curățați-le cu o cârpă umedă sau un prosop de bucătărie. În videoclipul nostru, explicăm, pas cu pas, cum să curățați chanterele calea cea buna.

2. Aceste ciuperci sunt ușor de uscat, iar în mai puțin de o săptămână sunt de obicei gata de depozitat și conservat.

Există două modalități comune de a face acest lucru: cu ziar sau prin agățarea lor la uscat. Există, de asemenea, posibilitatea de uscandu-le la cuptor.

3. Dacă alegeți prima alternativă, după curățare ar trebui să așezați niște ziar și să puneți ciupercile într-un loc ventilat, unde lumina soarelui nu le lovește direct. Este recomandat să le uscați într-un loc cald, așa că mulți oameni aleg să-și folosească bucătăriile.

În termen de 5 până la 7 zile ciuperci va fi uscat. Unii oameni recomandă schimbarea ziarului zilnic în timpul procesului de uscare și întoarcerea periodică a ciupercilor.

4. Cealaltă cale spre ciuperci cantarele de picior galben uscat este prin legarea ciupercilor una câte una de un fir și apoi lăsarea lor să atârne într-un spațiu bine ventilat, ferit de lumina directă a soarelui. Ca și în cazul metodei anterioare, se recomandă ca spațiul să fie cald. În cinci zile sau o săptămână, ciupercile galbene de picior sunt perfect uscate.

5. O alternativă adesea folosită de cei cu cuptoare electrice pentru a accelera procesul de uscare a ciuperci cu picioare galbene este profitand de caldura pentru a usca ciupercile.

În acest caz, trebuie luate în considerare costurile cu energia electrică pt uscandu-ti ciupercile de picior galben in cuptor. Acestea trebuie așezate pe o tavă și apoi introduse la cuptor la o temperatură foarte scăzută, între 50 °C (122 °F) și 60 °C (140 °F). Se usucă între 4 și 6 ore, dar ciupercile tale sunt apoi uscate într-o zi.

Daca este posibil se recomanda ca cuptorul sa fie usor intredeschis, astfel incat sa elibereze umezeala. Este important ca acest proces să se facă într-un cuptor sau cuptor electric, deoarece într-un cuptor cu gaz există riscul ca ciupercile să se contamineze cu combustibilul din gaz.