Cum să păstrezi ciupercile proaspete

Ciuperci sunt un produs delicios și hrănitor, cu un conținut scăzut de calorii și potrivit pentru însoțirea felurilor principale sau pur și simplu la grătar sau fiert. În plus, ciuperci poate rămâne la frigider până la o săptămână dacă ținut corect și ne poate oferi idei pentru mai multe mese. Dar acest lucru este posibil numai dacă le stocați corect. Depozitate greșit, ciupercile se pot strica în câteva zile. Dorim să mănânci sănătos și să profiti la maximum de beneficiile pentru sănătate ale consumului de ciuperci, din acest motiv la explicăm cum se păstrează ciuperci proaspete.

1. În primul rând, să păstrați ciupercile proaspete ar trebui să scoatem orice plastic în care se vând de obicei în supermarket. Dacă ați cumpărat o tavă cu ciuperci învelită în plastic, scoateți ambalajul. Plasticul face ca ciupercile să putrezească mai repede.

2. Dacă nu ai de gând să consumi ciuperci în ziua în care le-ai cumpărat, să a pastra in stare buna nu le spala inainte de a le depozita la frigider. Ce poți face este să îndepărtezi orice pământ cu un prosop de hârtie sau o perie, dar nu le înmoaie în apă.

3. Următorul pas este să luați o pungă de hârtie și să puneți ciupercile în ea. Ceea ce putem face și noi păstrați ciupercile proaspete este de a include câteva fire de pătrunjel în punga de hârtie. Pătrunjelul acționează ca un antioxidant și previne petele întunecate pe piele ciuperci. Nu uitați să nu folosiți niciodată plastic. Pune ciupercile în partea cea mai rece a frigiderului.

4. Când vrei să consumi ciuperci ar trebui să le scoți din frigider și să le speli pentru a îndepărta orice pământ care mai rămâne. Înainte de a le găti, nu uitați să le scurgeți bine, astfel încât să nu piardă prea multă apă când sunt gătite.

Dacă preferi, poți și tu conserva ciupercile, astfel vor rezista mult mai mult.

5. Dacă aveți multe ciuperci și credeți că nu le veți putea termina într-o săptămână, puteți, de asemenea, îngheţa lor. Înainte de a congela ciupercile, trebuie să le gătiți sau să le fierbeți în apă timp de aproximativ un minut. După aceasta, îndepărtați ciupercă din apă și se scurge complet. Pune ciupercile pe foi de prăjituri și lasă-le la congelator pentru aproximativ 40 de minute. Când ciupercile sunt în sfârșit înghețate, scoate-le din congelator, pune-le în pungi și înapoi în congelator. Dacă nu gătiți ciupercile înainte de a le pune la congelator, s-ar putea să se lichefieze la dezghețare.