Cum să păstrezi somonul proaspăt

Perioada de valabilitate a somonului depinde de o serie de factori, inclusiv de modul în care este depozitat, de modul în care este pregătit și, desigur, de data de „vânzare”. În comparație cu alte soiuri de pește, somonul are o perioadă de valabilitate mai scurtă, mai ales că nu îl depozitezi corespunzător. Cel mai important, să știți că somonul are o dată de „vinde până” în loc de o dată de „utilizare”. Așadar, îl poți folosi chiar dacă a depășit data sa, cu condiția să îl folosești imediat sau să îl păstrezi în siguranță.

• Somon proaspăt: În frigider, somonul proaspăt durează 1-2 zile, dar se poate pastra 6-9 luni la congelator.
• Cât despre somon afumat, se păstrează proaspăt la frigider 5-7 zile, iar 6-9 luni la congelator.
• Somon fiert și congelat au, de asemenea, o perioadă de valabilitate similară, spre deosebire de somonul conservat care poate rămâne la frigider timp de 6-8 luni.

Click aici pentru a vedea cum să știu dacă somonul a dispărut.

De îndată ce cumpărați somonul de la supermarket, ar trebui să începeți efortul de a-l păstra proaspăt pentru mult timp. Luați o bucată care se află direct pe gheață, sau care este plasat pe partea de jos a frigiderului. Acest lucru va asigura că somonul ramane proaspat până când ajungi acasă. Dacă casa dvs. se află la o distanță mai mare de 30 de minute cu mașina, cereți vânzătorului să vă dea un pachet de congelator sau să-l împacheteze în gheață.

Somonul proaspăt va fi ferm la atingere și de culoare roz până la roșu. Este foarte important să cumpărați somon cât mai proaspăt posibil de pe piață, mai ales dacă nu plănuiți să îl folosiți în aceeași zi. Scoateți ambalajul și clătiți corespunzător în apă rece. Uscați-l cu un prosop de bucătărie, feliați o lămâie și puneți 2-3 felii de lămâie pe somon. Feliile de lamaie sunt foarte importante pentru a mentine prospetimea somonului. Înfășurați somonul foarte strâns într-o folie de plastic, luați o tigaie puțin adâncă și păstrați somonul învelit în ea și păstrați acest bol în raftul cel mai de jos a frigiderului dvs. Gatiti somonul proaspat in termen de 2-3 zile.

Puteți păstrați somonul proaspăt la congelator timp de câteva luni. Când îl cumpărați, clătiți-l bine și uscați-l cu prosoape de bucătărie. Înfășurați-l într-o folie de plastic, mai departe înfășurați-l într-o folie de aluminiu, etichetați-l cu data și puneți-l în zona cea mai rece a congelatorului. Reglați temperatura la zero grade sau chiar mai puțin, dacă este disponibilă.

Asigurați-vă că somonul este cât se poate de proaspăt urmând acești pași simpli:

• Încercați să cumpărați somon de la cel mai apropiat magazin, ca să puteți pune-l imediat la frigider dupa achizitie.
• Nu-l lăsați la temperatura camerei.
• Asigurați-vă prospețimea somonului înainte de a-l cumpăra uitându-se la el textura, culoarea si ochii.
• Nu recongelați somonul pe care l-ați dezghețat sau congelat anterior.
• Nu cumpărați sau folosiți somon, adică decolorat sau care miroase a pește.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să păstrezi somonul proaspăt, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.