Cum să gătești mușchiul de porc prăjit

Muschiul este o bucată de carne foarte fragedă, care nu necesită mult timp de pregătire și care poate fi savurată într-o multitudine de moduri diferite și delicioase. Dacă ești iubitor de carne și vrei să te bucuri la maximum de aroma ei, citește mai departe! În acest articol vă explicăm cum să gătești muschi de porc prăjiți servit pe un pat de cartofi copti cu un sos de vin alb suculent, ceapa, usturoi, patrunjel si ulei de masline. Citiți mai departe și surprindeți pe toată lumea cu un preparat simplu, dar unic.

1. Primul pas în această rețetă de muschi de porc este să curățați carnea de porc și să îndepărtați grăsimea. Apoi, tăiați în bucăți potrivite pentru a le servi oaspeților. Asezonați cu sare și piper negru, care vor intensifica aroma cărnii pe măsură ce este gătită. Nu vă faceți griji prea mult dacă nu ați asezonat suficient carnea, deoarece puteți adăuga oricând mai mult mai târziu.

2. Pune carnea deoparte și pregătește cartofii pe care îi vei servi alături. Spălați, curățați și tăiați cartofii în felii de o jumătate de centimetru grosime. Asigurați-vă că nu sunt prea groși pentru a evita să serviți cartofii care sunt încă cruzi înăuntru. Stropiți puțin ulei de măsline într-un vas rezistent la cuptor și creați a pat de piure de cartofi prin stratificarea feliilor una peste alta, astfel încât fundul să fie acoperit complet.

3. Apoi curățați și tăiați ceapa în felii lungi și subțiri, curățați și tăiați cățeii de usturoi și puneți într-un bol. Se adauga un strop de ulei de masline, vin alb si patrunjel tocat marunt. Acest amestec va face condimentul perfect pentru a vă aroma muschiul și cartofii, păstrând felul de mâncare frumos și suculent. Pune deoparte pentru mai târziu.

4. Următorul pas este opțional, fă-o doar dacă îți place friptura cu un plus de crunch. Se pune o tigaie pe foc, se adaugă un strop de ulei de măsline și se așteaptă să se încălzească. Intră în tăieturi de muschi și rumeniți-le pe fiecare parte. Este foarte important să nu exagerați și să lăsați prea mult timp. Scopul acestui pas este de a sigila friptura, nu de a o găti. După cum s-a menționat mai sus, puteți sări peste acest pas dacă nu vă place sau nu aveți timp.

5. Cand muschiul este rumenit pe fiecare parte, se pune in vas deasupra patului de cartofi si turnati peste amestecul de ceapa, usturoi, ulei de masline, vin alb pe care l-ati pregatit mai devreme. Acoperiți uniform, astfel încât toate bucățile de carne să fie la fel de suculente. Dacă doriți să adăugați puțin piper negru sau sare, acum este momentul să faceți acest lucru.

6. In cele din urma, pune vasul în mijlocul cuptorului și gătiți muschiul la o temperatură de 180 de grade Celsius (300F), cu căldură de sus și de jos. Aproximativ 15 sau 20 de minute de gătit vor fi suficiente. După aceasta, verificați pentru a vedea dacă preparatul cu carne de porc și cartofi este gata de mâncat. Înainte de servire, vă sugerăm să profitați de tot sucul delicios de pe fundul vasului, turnându-l din nou deasupra. Poftă bună!

7. Această rețetă este cu adevărat delicioasă și este ușor de preparat. Dacă vrei să gătești din nou această bucată de carne, de ce să nu o încerci cu alt sos care iti place. Există multe opțiuni, dar preferatele noastre includ ardeiul, brânza și ceapa; portocale; miere si mustar.