Cum să gătești scoici în stil spaniol

Cel mai tradițional mod de a găti și de a mânca lame de ras în Spania este prin prăjirea lor la grătar. Aceasta este o rețetă foarte simplă, care dă rezultate delicioase.

Cel mai bine este să folosiți o tigaie de grătar sau o tigaie antiaderentă pentru a obține cele mai bune rezultate. Încingeți grătarul sau tigaia antiaderentă și adăugați câteva picături de ulei de măsline și puțină sare, de preferință sare grunjoasă.

Odată fierbinte, puneți brici pe grătar carnea în jos, astfel încât să se gătească. Urmăriți-le în timp ce se gătesc, deoarece doar scoicile au nevoie un minut să gătească. Dacă treceți peste acest timp, fructele de mare vor deveni tari.

Le puteti servi asa sau adaugati un sos facut cu usturoi, patrunjel si ulei de masline. Aceasta se face amestecând unul sau jumătate de cățel de usturoi cu o mână de pătrunjel și ulei de măsline. Se amestecă împreună cu un mixer sau blender, se adaugă un praf de sare și apoi se toarnă peste scoici. Delicios!

Daca vrei un mod mai usor si simplu de a savura acest fructe de mare, poti opta pentru gătirea la abur brici, cu o reteta pe care o poti face chiar si fara un aburi.

Trebuie doar să încălzești o tigaie cu un pahar de apă și să adaugi coicile de ras. Acoperiți tigaia și lăsați-o să se gătească în continuare cu abur, la fel ca atunci când gătiți scoici. Când cojile lor s-au deschis, stingeți focul și savurați.

Deși unii oameni preferă să se bucure de coicile de ras cu doar puțină sare, cele mai bune acompaniamente pentru acest fructe de mare includ ulei de masline și lămâie. Așa că nu uitați niciodată să puneți aceste ingrediente pe masă când gătiți brici în stil spaniol.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să gătești scoici în stil spaniol, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.