Cum să faci pui prăjit în stil kfc

Cu siguranță, la un moment dat în viața ta ai mers într-un loc KFC și ai încercat acest pui prăjit iubit în lume, cu pâinea sa crocantă și interiorul său fraged și picant. Rețeta datează din 1983 și constă din aproximativ 11 condimente care dau gustul inconfundabil - totuși, astăzi rețeta originală a suferit ușoare modificări.

Desigur, nu putem face rețeta exactă, dar putem încerca! Aici am găsit o abordare care este destul de fidelă texturii și aromei sale originale. Rămâneți cu noi și vă vom învăța cum să faci pui prăjit în stil KFC.

1. După cum știm, aluatul este elementul cheie al pui prăjit și este ceea ce va da felului nostru de mâncare aspectul potrivit. În primul rând, bateți un ou și scufundați bucățile de pui în el înainte de a le acoperi.

Aici dăm câteva generale sfaturi pentru a face un amestec bun de aluat pentru puiul prăjit în stil KFC de care ar trebui să țineți cont înainte de a începe:

• Folosiți un bol sau un vas adânc pentru a pune făina.

• Cerne făina pentru a preveni formarea de bulgări.

• Acoperiți-vă mâinile când manipulați pui sau folosiți orice ustensile, dar nu ciupiți carnea.

• Aruncă bucata de pui pentru a elimina excesul de făină.

• Se pune puiul în uleiul încins și se prăjește încet, ca să nu scadă temperatura.

Urmând pașii menționați mai sus, veți obține aluatul perfect în stil KFC.

2. În primul rând, puneți cele 200 g (1 cană) de făină într-un castron sau o farfurie adâncă - nu doriți să lăsați bucătăria dezordonată - și adăugați toate condimentele enumerate în secțiunea de marinadă. Amestecați cu o furculiță și adăugați apă până obțineți o masă omogenă. Aveți grijă să nu apară bulgări.

Adăugați bucățile de pui în amestecul de marinată și acoperiți vasul cu folie de plastic. Se lasa la marinat timp de o ora astfel încât aroma să intre.

3. Odată ce puiul este marinat, scufundați-l în oul bătut astfel încât, odată adăugat în amestecul de aluat, să se lipească bine.

Pregătiți amestecul de aluat într-un alt bol, folosind restul de 200 g (1 cană) făină și condimentele pentru aluat. Înmuiați puiul în acest amestec și puneți-l pe o tavă; în acest fel, va dobândi acea suprafață particulară și neregulată care caracterizează puiul în stil KFC.

4. Încinge o tigaie adâncă, folosind aproximativ ½ litru de ulei pentru prăjit. Rețineți că gătirea puiului într-o friteuză îi oferă un rezultat mai precis.

Când uleiul este fierbinte, se aruncă bucățile de pui. Lăsați aluatul să se întărească, apoi reduceți puțin focul pentru ca puiul să fie gătit bine fără să se usuce prea mult în interior. Gatiti aproximativ 8 minute, ridicand din nou focul pentru a da crocantul final.

Servește-ți Pui prăjit în stil KFC cu cartofi prajiti, porumb la cuptor sau la gratar sau salata de varza - si nu uita de bauturile racite!

5. Iată cum se face pui prăjit în stil KFC: dacă aveți sfaturi sau idei pentru garnituri, spuneți-ne în secțiunea de comentarii!