Cum să faci fritjere de ciocolată acasă

Vrei să înveți cum să prepari un unic dulce care vă va surprinde oaspeții? Frise de ciocolata va face șmecheria, pentru că gustul și textura vor încânta tineri și bătrâni. Sunt foarte ușor de făcut și au propria lor istorie tradițională în țări latine precum Spania sau Columbia. Va trebui doar să așteptați timpul potrivit și să urmați pașii din acest articol pentru a învață cum să faci friteli de ciocolată acasă.

1. Înainte de a începe să explic cum sa faci friteli de ciocolata acasa, trebuie sa stii ca aceasta reteta este folosita pentru a face fritje care incorporeaza ciocolata in aluat cat si in umplutura. Cu toate acestea, este și posibil să se facă bijelii de dovleac și umpleți-le cu ciocolată sau pur și simplu faceți prăjituri tradiționale care sunt acoperite cu ciocolată.

2. Primul pas în prepararea friturilor de ciocolată este să faceți aluatul; pentru a face acest lucru, începeți să bateți ouăle într-un castron sau folosiți un mixer electric. Apoi adăugați ingredientele rămase: bicarbonat de sodiu, care va face aluatul spongios, pudră de cacao, zahăr, apă și făină.

3. Bateți ingredientele până obțineți un amestec omogen, adică.e., unul care este ciocolata si nu are cocoloase. Rețineți că, dacă nu aveți un mixer, îl puteți bate și manual cu un tel, doar că va dura mai mult. După ce ați terminat de bătut, acoperiți vasul cu aluat cu folie transparentă sau hârtie ceară și puneți-l la frigider unde ar trebui să îl lăsați minim 3 ore.

4. Între timp, poți face ganache de ciocolată care va fi umplutura friturilor noastre de ciocolată. Se toarna smantana intr-o cratita, se adauga untul si se pune la foc mic sa se incalzeasca. Cand este fierbinte adaugam ciocolata tocata si amestecam pana se topeste complet.

5. Odată ce ganache-ul este gata, turnați-l în forme pentru ciocolata sau încercați un cub de gheață. Apoi puneți forma cu biluțele de ciocolată la congelator și lăsați-le cel puțin o oră.

6. Apoi, încălziți o tigaie cu ulei din abundență în timp ce folosiți un ac pentru a înțepa bile ganache ca sa le poti pune in aluatul friturilor si sa le acoperi complet. Întoarceți-le de câteva ori pentru a elimina excesul de aluat și puneți-le în uleiul încins pentru prăjit. Cand sunt gata, scoate-le si aseaza-le pe prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de ulei de pe frite. Faceți acest lucru cu fiecare frittură de ciocolată până când ganache-ul și aluatul se epuizează.

7. Aveți acum delicioasele tale fritjere de ciocolată gata pentru a fi consumate ca desert original și decadent! Bucurați-vă!