Cum să gătești tortang talong cu ou

Filipine au o abundență de vinete și fac parte integrantă din bucătăria filipineză. Când vine vorba de a face o omletă pentru micul dejun sau prânz, ei folosesc și vinete în asta. Practic, tortang talong este o omletă făcută cu vinete. Deoarece este o omletă, folosește oul pentru a lega vinetele împreună. Deși acest fel de mâncare este foarte simplu de făcut, are nevoie de ceva timp în bucătărie. Mai întâi trebuie să prăjiți vinetele, apoi să o prăjiți cu un ou ca o omletă. Tot timpul și efortul pe care îl petreci merită gustul atât de bun. Dacă aveți copii în casă cărora nu le plac vinetele, serviți un tortang talong în felul lor de mâncare și vor fi uimiți să le aibă. Deși tortang talong poate fi gătit și cu carne de porc și carne, acesta oneHOWTO articol vă va spune cum să gătești tortang talong cu ou.

1. Primul pas spre gătește tortang talong este să încălziți și să gătiți vinetele. Puteti pune vinetele crude direct pe foc pe plita. Lăsați pielea unei părți să devină vezicule și carbonizate, apoi răsturnați. Faceți același lucru cu toate părțile, până când întreaga vinete devine maro negru la culoare. Cu cât culoarea este mai închisă, cu atât va deveni mai ușor să îndepărtați pielea. O altă modalitate de a găti vinetele este să o învelești în folie de aluminiu și să le pui pe foc direct al plitei. Trebuie să continuați să gătiți până când întreaga vinete devine arsă și afumată. Încă o modalitate este să puneți o vinete crude într-o tigaie și să o lăsați la foc mare. Lasam vinetele sa se arda si apoi ia de pe foc.

2. Acum este timpul să îndepărtați coaja vinetei. După ce scoateți vinetele de pe foc sau de pe foc, lăsați-o mai întâi să se răcească. Apoi îndepărtați-i pielea folosind degetele sau un cuțit. Asigurați-vă că îndepărtați numai pielea, păstrând tulpina și coroana intacte. Încercați să îndepărtați cât mai multă piele, după care veți rămâne doar cu pulpa de vinete. Ține-l deoparte o vreme.

3. Între timp, spargeți-vă ouăle într-un vas puțin adânc și bateți bine. Adăugați sare și piper în ouă și apoi bateți din nou pentru a se amesteca bine. Dacă faceți versiunea de porc a tortang talong, puteți să prăjiți puțină ceapă, usturoi și carne de porc măcinată, să adăugați sare și piper după gust și să adăugați acest amestec la amestecul de ouă.

4. Țineți carnea unei vinete de coroană și scufundați-l în amestecul de ouă. Apăsați ușor pulpa de vinete cu ajutorul unei furculițe. Nu trebuie să-l apăsați puternic, deoarece carnea se poate rupe și se poate desprinde de pe tulpină. Torang Talong-ul va arăta bine doar dacă este într-o formă frumoasă ca tulpina unei vinete. Se va rupe și își va pierde forma dacă îl apăsați atât de tare

5. În timp ce vinetele se înmoaie în amestecul de ouă, încălziți o tigaie pe aragaz și turnați ulei de gătit în ea. Uleiul ar trebui să fie suficient pentru a acoperi întregul fund al tigaii. Odată ce uleiul se încălzește, țineți din nou vinetele cu coroana și glisați ușor în tigaie. Puneți o parte din amestecul de ouă deasupra pulpei de vinete. Lăsați-l să se gătească din partea de jos, poate dura 1-2 minute, apoi răsturnați.

6. Gatiti bine tortang talong pe ambele parti pana devine maro auriu peste tot.

7. Repeta același proces cu toate vinetele,

8. Servește-ți tortang talong fierbinte cu sos de soia și orez, și bucurați-vă. De asemenea, îl puteți pune între două pâini pentru un gust uimitor.

Dacă îți place bucătăria filipineză, la noi oferim și alte preparate filipineze:

• pâine Putok
• Ensaymada de brânză