Cum să gătești kamut

O cale de a gătește kamut este să aburi-l și folosește-l pentru a înlocui orezul. Pentru a face asta, înmuiați în prealabil boabele de kamut peste noapte, fierbeți într-o tigaie de două sau trei ori mai multă apă, adăugați kamut-ul și lăsați-l să fiarbă aproximativ 45 de minute. De asemenea, îl puteți aburi cu aceeași cantitate de apă și lăsați să fiarbă aproximativ 60 de minute. Odată ce kamut-ul a fost fiert la abur, îl puteți folosi în același mod în care folosiți orezul.

Cu boabe de kamut fierte într-o oală sub presiune, puteți face o salată fantastică, care se potrivește de minune cu miel la grătar sau pui la grătar. Combinați uleiul de măsline, agave și melasa de rodie într-un borcan, adăugați piper și sare după gust și lăsați deoparte. Adăuga kamut gătit, merișoare, castraveți și brânză feta mărunțită la borcan, amestecați bine și bucurați-vă.

Kamut, amestecat cu bulion de pui sau legume și câteva legume, face o supă delicioasă, dar hrănitoare. Puneți o mână de boabe de kamut într-un castron, turnați apă clocotită peste el și lăsați-l să stea o jumătate de oră. Se încălzește ulei într-o oală, se adaugă pătrunjel, ceapa, cimbru, tarhon, usturoi și țelină și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați bulionul, foile de dafin și kamut la acest amestec, fierbeți și lăsați să fiarbă timp de 30 de minute. Se ornează cu frunze de țelină și se servește fierbinte.

Paste Kamut este ușor disponibil pe piață, dar vă puteți face singur acasă. Pentru a face asta, măcinați boabe de kamut într-o râșniță pentru a face făină de kamut, adăugați gălbenuș de ou și apă, faceți aluat și procesați-l printr-o mașină de paste în formă de tăiței. Fierbeți acești tăiței timp de 3-4 minute și adăugați ingredientele preferate pentru a face un delicios preparat cu paste kamut.

Această bob integrală de culoare aurie, bogată în nutrienți, este excelentă pilaf cu legume. Preîncălziți cuptorul la 400˚C (752˚F). Între timp, puneți boabele de kamut într-o sită, clătiți sub apă rece, transferați într-o cratiță și adăugați apă pentru a le acoperi cu 2 inci. Se fierbe si se lasa sa fiarba 2 ore. Acum, scurgeți apa și transferați într-un castron mare. La cuptor, puneți dovleceii și conopida pe foi de copt, stropiți cu ulei de măsline și prăjiți până devin crocante și aurii. Se adaugă ulei de măsline într-o cratiță, se adaugă ceapă și ceapă și se condimentează cu piper și sare. Acum, adăugați chimen, ardei cayenne, pudră de curry, semințe de muștar, gătiți timp de un minut, apoi adăugați oțet de sherry. Când este gata, turnați acest amestec pe boabele de kamut, adăugați puțin suc de lămâie și amestecați bine. Adăugați migdalele și frunzele de pătrunjel și serviți cald.

Dacă vă place să cunoașteți noi moduri de a găti alimente, aruncați o privire la modul de preparare a următoarelor ingrediente: quinoa, conopida, anghinare, somon și orez brun.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să gătești Kamut, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.