Cum să gătești proteine ​​vegetale texturate - sfaturi și rețete

Soia a devenit un element de bază al dietei noastre în ultimii ani . Bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi, este ideal pentru a mânca sănătos și a rămâne în formă. O opțiune este proteine ​​vegetale texturate (TVP), care servește ca înlocuitor de carne datorită texturii și compoziției sale. Veți putea face o mulțime de feluri de mâncare variate cu el. Dacă nu vă puteți gândi la niciuna, citiți mai departe. La rum.comcorpx.info, explicăm cum să gătești TVP și vă oferă câteva rețete interesante pe care le puteți încerca acasă.

1. TVP poate fi achiziționat de la orice magazin specializat. Vine împachetat în pachete de plastic pentru a-l proteja de umiditate. Nu poate fi folosit așa cum este, dar trebuie să fie hidratat cu apă sau, daca vrei sa-l imbogatesti mai mult, cu bulion (1 cana de soia pentru 2 cani de apa).

Pentru a face acest lucru, adăugați două căni de TVP într-o cratiță și adăugați aceeași cantitate de apă fierbinte în timp ce amestecați. Continuați să amestecați pe cap mediu până când TVP a înmuiat toată apa.

Odată ce treci prin acest proces, TVP devine ca carnea de vită tocată.

2. Odată ce soia este hidratată, pentru mulți este echivalentul cărnii tocate de pui, cu ea puteți crea o multitudine de preparate. Este doar o chestiune de imaginare și amestecare. Este recomandabil sa o amesteci doar cu legume si cereale pentru că are o cantitate atât de mare de proteine, încât ar fi foarte tare și și-ar pierde toată aroma cu carnea sau peștele.

Asigurați-vă că TVP este complet uscat înainte de a-l folosi. Puteți pune hârtie de bucătărie pe o farfurie astfel încât să absoarbă apa.

3. Poti sa faci bucăți de soia folosind rețeta tradițională. Singura diferență este că va trebui să înlocuiți carnea cu TVP. Știți deja - făină, apă și ou.

Adaugati putin lapte de soia intr-un castron si pesmet. Presă doi căței de usturoi și pătrunjel pentru a da bilelor mai mult gust. Adăugați-vă TVP si amestecati bine pana obtineti o pasta consistenta.

Acum este timpul să creați bucățile. Cel mai bun mod de a le face este cu propriile mâini. După ce sunt gata, le tavăm prin făină și le prăjim într-o tigaie cu ulei foarte încins. După ce sunt gata, puneți-le pe o farfurie cu hârtie absorbantă, astfel încât să poată absorbi tot uleiul.

Apoi le puteți însoți cu un sos de legume sau de roșii pentru a vă bucura de bucățile de soia.

4. Urmând instrucțiunile de mai sus (Instrucțiunea 1), puteți, de asemenea, să faceți burgeri de soia. Adăugați o legumă moale pe care o considerați potrivită pentru amestec la amestecul anterior. Unele idei includ năut, anghinare, morcov...

Faceți aluatul, dați-i formă și trebuie doar să îl puneți pe tigaie. Puteți adăuga acompaniamentul dorit.

5. Îți poți crea specialul cannelloni cu TVP. În loc să folosiți carne, adăugați aceasta. Puteți adăuga, de asemenea, TVP ca supliment la cannelloni de legume. Este ideal pentru o dietă și plin de aport de nutrienți sănătoși. Este aplicabil si pentru lasagne sau paste în general.

6. Utilizați-l într-un mod natural pentru a adăuga salate. Este, de asemenea, delicios rece și nefiertă. Alături de salată verde, paste sau orez (printre alte posibilități de salată) și toate legumele și/sau nucile care vă plac, veți obține un preparat delicios.

7. În orice fel de mâncare la care ați adăuga în mod normal carne, o puteți înlocui cu TVP. Din cartofi, paste (puteți face o bolognese vegan), orez, burritos vegan, la gratar direct, cu legume, salate etc.

• Îți vor putea da idei în orice farmacie.
• Cumpărați-l întotdeauna într-un magazin specializat.
• Dacă doriți ca proteina vegetală texturată să fie mai moale, adăugați 2 căni de apă pentru fiecare cană de TVP în loc de 1.