Cum se folosește hârtie de pergament pentru coacere

Ai avut vreodată un dezastru coacerea experienţă? Acela în care întregul proces decurge perfect, prăjiturile sunt maro auriu și miros delicios, dar când vine vorba de alunecarea de pe tava de copt, pe grătarul de răcire, pur și simplu nu se vor clinti? Aici vă vom spune cum se folosește hârtie de copt pentru copt pentru a preveni acele incidente dezamăgitoare de coacere odată pentru totdeauna.

1. Hârtie pergament, Deseori denumită hârtie de copt sau de panificație, este o hârtie acoperită cu silicon care oferă o suprafață antiaderentă. Hârtia este complet sigură pentru cuptor, ceea ce o face o bucată ideală coacerea echipamente.

2. Hârtie pergament este ideal pentru tapetarea tavilor la coacerea fursecurilor. Rulați hârtia peste tava de copt și tăiați la dimensiune. Dispuneți aluatul uniform pe hârtie. Odată gătite, ridicați ușor hârtia și prăjiturile pe grătarul de răcire. După câteva minute de răcire, fursecurile vor aluneca ușor de pe hârtie. Acest lucru economisește, de asemenea, timp la înmuierea tăvilor de copt pentru a îndepărta orice ars de pe aluatul de prăjituri.

3. De asemenea, vă puteți căptuși formele de tort hârtie pergament pentru a preveni catastrofa prea cunoscută „tort înfipt în tavă”. Trasează fundul formei de tort pe hârtie și taie-o la dimensiune. Unge ușor fundul formei - aceasta va ține hârtie pergament la loc. Odată copt și răcit, prăjitura va aluneca frumos din tavă. Decojiți cu grijă hârtia de pe tort.

Tine minte - hârtie pergament nu trebuie să fie niciodată uns, dar va trebui totuși să ungeți părțile laterale ale formei pentru a preveni lipirea prăjiturii de margini.

4. În același mod cu care vă puteți tapea formele de tort hârtie pergament, funcționează la fel de bine atunci când faci cutii de cupcake. Tăiați forme circulare puțin mai mari decât formele de tort. Ungeți ușor cu unt interiorul formelor, apoi apăsați cutiile decupate în forme folosind un pahar, astfel hârtia se va suprapune pe pahar creând forma casetei de cupcake. Adăugați amestecul, coaceți și obțineți cupcakes frumos în stil rustic!

5. Hârtie pergament este, de asemenea, util pentru căptușirea suprafețelor de lucru la coacere, în special la frământarea aluaturilor pentru pâine, deoarece împiedică lipirea amestecului de suprafețe. De asemenea, face curățarea mult mai ușoară!

Sfat de top: Când utilizați hârtie pergament pentru a coace fursecuri sau biscuiti, puteti refolosi aceeasi bucata pentru urmatorul lot.

Dacă acest articol te-a inspirat să folosești hârtie pergament data viitoare când coaceți, încercați deliciul nostru reteta de biscuiti cu fulgi de ovaz!