Cel mai bun tip de oțet pentru salate

Unul dintre cele mai populare oțete de salată este oțet balsamic. Este foarte distinctiv pentru că este mai groasă și mai densă ca textură, precum și mai închisă la culoare. Este considerat regele tuturor oțetului și unul care este produs doar oficial în Italia.

Procesul de fermentație complex, care poate dura până la 12 ani, îi conferă o aromă dulce, aromată și de nucă, care se bucură cel mai bine în forma sa negătită. Multe mâncăruri italiene sunt de obicei servite cu un strop de oțet balsamic împreună cu puțin ulei de măsline extravirgin.

Dacă gătiți o parte din proteine pentru a adăuga la salată, abține-te de la a adăuga niște oțet balsamic până când procesul de gătire este terminat și proteinele s-au răcit ușor. Gătitul cu acest oțet va afecta gustul final.

De-a lungul ultimilor ani, oțet de mere a devenit unul dintre cele mai versatile oțete apreciate pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate la corp. Se spune că este util pentru reglarea digestiei, pentru a lupta împotriva unor boli ușoare și pentru a obține un impuls rapid de energie.

Acest oțet este făcut din mărunțirea merelor înainte de a le lăsa să fermenteze cu ajutorul bacteriilor și drojdiei. Nepasteurizat sunt recomandate soiurile care rămân tulbure și culoarea chihlimbarului.

Acest otet este ideal pentru pansarea slaws, prepararea sosurilor usoare cu baze de ou si pt vinegrete dulci făcut cu miere adăugată. Deoarece este făcut din mere fermentate, tinde să se amestece bine în salatele care au o componentă de fructe sau nuci.

Dacă vă este greu să cumpărați o parte din oțete gourmet sau pur și simplu nu vrei ca oțetul să-ți învingă salatele, otet de vin alb este cea mai bună alegere a ta. Când vrei să adaugi doar o notă acidă plăcută meselor tale, poți folosi acest oțet de vin din struguri albi fermentat neutru.

Cu toate acestea, deoarece acest oțet nu tinde să transmită arome puternice și nu poartă arome puternice, este o alegere excelentă pentru a se combina cu alte ingrediente de dressing mai pronunțate. De exemplu, puteți adăuga câteva usturoi zdrobit, fulgi de ardei rosu sau semințe de muștar la dressing-ul sau vinaigreta ta.

Recomandarea noastră finală este utilizarea suc de lămâie ca alternativă naturală. Lămâia este unul dintre cele mai acide fructe și astfel aduce adesea un nivel ridicat de aciditate multor feluri de mâncare. Stoarcerea unei jumătăți de suc de lămâie deasupra salatei împreună cu niște ulei de înaltă calitate și câteva ierburi poate compensa un sos de salată la fel de delicios și satisfăcător.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cel mai bun tip de oțet pentru salate, vă recomandăm să vizitați Rețete categorie.