Cum să faci budincă de crăciun tradițională englezească

În funcție de gusturi și obiceiuri diferite, Pâine dulce de Crăciun este mâncat în unele părți ale lumii, în timp ce în alte părți preferă să mănânce budincă. Ambele paine se mananca mult la sfarsitul anului pt Crăciun și Anul Nou și sunt servite ca desert sau consumate la micul dejun sau cu ceai.

Aici puteți afla cum să faci budincă tradițională englezească de Crăciun care, spre deosebire de o budincă obișnuită sau budincă „Quatre Quart” (un tip de budincă franceză), se caracterizează prin faptul că are multe fructe uscate pe care mulți le închină și alții le disprețuiesc absolut. Dacă nu vă plac fructele, vă recomandăm o rețetă obișnuită de budincă.

Vom continua cu noastre rețetă de budincă tradițională englezească de Crăciun, rețetă ușoară, rapidă și economică, cu un gust grozav de casă...

1. Primul pas de făcut budincă tradițională englezească de Crăciun este sa batem untul cu zaharul pana se formeaza o crema spumoasa. Se adauga ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare, pana se omogenizeaza. Amestecați coniacul.

2. Cerneți făina si praf de copt. Încorporați-le în ouăle bătute, amestecând rapid.

3. Adaugam stafidele, fructele confiate si nucile tocate, amestecam bine. Dacă urmați tradițiile, atunci acesta este partea în care adăugați „șase peni de argint”. Vă sfătuim să-l înfășurați în folie.

Puteți face o "budincă engleză de Crăciun marmorată" amestecând două linguri de pudră de cacao cu lapte cald. În timp ce încă în formă, creați o "şanţ" in aluat, turnati usor cacao lichida si inchideti din nou aluatul. Va avea apoi un lichid "centru" de ciocolată.

Acoperiți amestecul și lăsați-l să stea peste noapte.

4. Acum vine partea cea mai dificilă. Umpleți pe jumătate o formă de budincă unsă cu unt și făinată cu amestecul. Acoperiți-l cu puțină hârtie de pergament și puțină folie. Asigurați-le înfășurând o bucată de sfoară în jurul ei.

Fierbeți puțină apă într-un cuptor cu abur. Acum este momentul în care trebuie pune budinca acoperită în apă. Se lasa la abur timp de 8 ore. În acest timp, va trebui să fii atent pentru a te asigura că apa nu dispare. După aproximativ 4 ore, probabil că va trebui să mai adăugați puțină apă clocotită, deoarece o parte din ea s-a evaporat.

5. Odată trecut acest timp, lăsați budinca să se răcească și schimbați folia și hârtia de copt cu noi straturi. Ta Budincă de Crăciun tradițională englezească este acum gata!

Păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat până când îl serviți, adică.e ziua de Crăciun.

6. Înainte de servire, va trebui să repetați procesul de abur (deși pentru o perioadă mai scurtă de timp). Prin urmare, va trebui să aburi folosind aceeași metodă pentru încă 2 ore.

Scoateți budinca din cuptorul cu abur chiar înainte de servire. Răsturnează-l peste farfuria de servire după ce ai scos ambalajul. S-ar putea să fie nevoie să treceți un cuțit pe margini, astfel încât să se demuleze perfect.

Puteți decora budinca de Crăciun cu câteva Holly.

Se încălzește și coniacul.

7. Odată ajunși pe masa de sufragerie, ia șutul de coniac și dă-i foc cu un bețișor de chibrit.

Turnați încet coniac în flăcări pe astfel încât să se întindă în jurul budincii de Crăciun. Serviți după ce flacăra s-a stins.

Se serveste cu smantana sau cremă.