Cum să faci dulceață tradițională de căpșuni

Cui nu-i place gem de căpșuni pe pâine prăjită la micul dejun? Sau tarte cu gem? Adevărul este că căpșunile sunt un aliment foarte versatil care poate fi servit în multe feluri și folosit în aproape orice domeniu de gătit și cofetărie. Daca iti place dulceata si vrei sa stii cum se face dulceata traditionala de capsuni acasă într-un mod simplu, în asta oneHOWTO articol pe care vi-l arătăm împreună cu ghidul nostru.

1. Înainte de a începe să faceți dulceață de căpșuni, spala bine toate capsunile, îndepărtați-le frunzele și tăiați-le. Folosind cantitățile de mai sus puteți umple între 3 și 4 borcane de dulceață.

2. După ce ați tocat toate căpșunile, puneți-le într-un castron, adăugați zahăr și amestecați. Odată amestecat, se lasă să stea aproximativ două ore. Acest lucru permite căpșunilor se amestecă cu zahărul, scoțându-și sucul.

3. După un timp, turnați amestecul într-o cratiță sau oală, se adauga sucul de lamaie si apa si pune la foc mediu. Când începe să fiarbă, reduceți focul la mic pentru a opri gemul de căpșuni să ardă.

4. Se amestecă amestecul din când în când pentru a opri căpșunile să nu se lipească și pentru a obține dulceața potrivită. De obicei, durează între 45 de minute și 1 oră face dulceata de capsuni, in functie de tipul de capsuni pe care il ai si de tipul de dulceata pe care vrei sa o faci.

5. Pentru a spune dacă dvs. sau nu dulceata de capsuni de casa este gata, scoateți o lingură și lăsați-o să picure de pe lingură. Dacă textura curge, are nevoie de mai mult timp, dar dacă cade încet și este cocoloși, înseamnă că este deja gata. Când dulceața este gata, o puteți lăsa așa cum este sau îi puteți da o textură mai tradițională precum cele cumpărate de la magazin, amestecând-o într-un blender.

6. Ta gem de căpșuni este gata de servit! Păstrați-l în borcane sterilizate și acoperiți-le bine, astfel încât să nu se strice și să reziste mai mult. Aflați cum să vă păstrați corect dulceața în articolul nostru cum să sigilați borcanele de sticlă pentru a conserva alimentele. De asemenea, învață cum să faci dulceata de rosii, dulceata de ardei rosii sau dulceata de lamaie.