Cum să faci lapte condensat vegan

Laptele condensat are un gust delicios alături de cafea și alte deserturi. Gustul său dulce și textura groasă îi fac dificil să reziste. Puteți cumpăra lapte condensat din supermarketuri sau fă-ți singur acasă, dar dacă ești Vegetarian sau intolerant la lactoză? Nu există niciun motiv pentru care să nu te bucuri de acest produs delicios. Aici vă explicăm cum se face lapte condensat vegan, asa ca te poti bucura chiar daca nu consumi lactate.

1. A face lapte condensat vegan este foarte asemănător cu a face lapte condensat normal, singura diferență este că vei folosi un lapte care nu provine din surse animale. Puteți fă-ți laptele condensat vegan cu orice lapte vegetal preferi. Poti alege intre soia, orez, migdale, nuca de cocos... orice lapte non-lactate care vă place.

Cu toate acestea, rețineți că unele lapte non-lactate nu conțin suficiente solide și rezultatul final al laptelui condensat nu va fi neted. Vă puteți face singur laptele de nuci pentru a vă asigura că este gros. Citiți acest articol dacă doriți să aflați cum se face lapte de ovaz. Dacă, dimpotrivă, preferați să cumpărați laptele nelactat, vă recomandăm să folosiți lapte de soia, deoarece acesta are o consistență mai mare.

2. Primul lucru pe care trebuie să-l știi este că a face lapte condensat este ușor, dar este nevoie de timp. Cand condensati laptele, toata apa se evapora si zaharurile se caramelizeaza. Este nevoie de timp pentru a face acest lucru, deoarece apa trebuie să se evapore încet.

Din acest motiv, dacă aveți nevoie de lapte condensat pentru un desert sau ocazie specială, vă recomandăm să îl pregătiți cu câteva zile sau cu cel puțin o zi înainte. Îl poți păstra la frigider când ai terminat și îl poți folosi mai târziu.

3. Acum că știți toate informațiile, putem începe prepararea laptelui condensat vegan.

4. Puneți laptele nelactat, îndulcitorul și extractul de vanilie într-o cratiță la foc mediu-mic. Nu lăsați amestecul să fiarbă pentru că l-ați putea arde.

5. Bateți continuu amestecul până când volumul scade la 1 cană. Acest lucru ar putea dura până la 2 ore. Nu trebuie să stați în fața cratiței tot timpul, dar lăsați-l să fiarbă și amestecați amestecul astfel încât să rămână gros și neted. Când vezi că laptele are o consistență mai groasă și și-a pierdut aproape toată apa este atunci când este gata.

6. După câteva ore, laptele condensat va fi gata. Rețineți că timpul de preparare poate varia în funcție de laptele pe care îl utilizați. Nu uitați decât să nu puneți focul prea sus și continuu amestecați amestecul până este gata.

7. Dacă sunteți vegan sau intolerant la lactoză, puteți consulta și alte rețete delicioase fără lactate:

• Clatite fara oua sau lapte
• Inghetata de banane cu lapte de migdale
• Iaurt de soia
• Crepe fara oua