Cum se prepară iaurt cu lapte de cocos

Iaurturi vegane pot avea la fel de multă aromă precum cele făcute cu produse de origine animală precum laptele de vacă. Nu numai că preveniți potențialele răni animale, dar aroma cremoasă de nucă de cocos poate însemna că este și mai delicioasă.

Iaurtul vegan conține aroma acidulată caracteristică a iaurturilor, dar cu o notă tropicală și dulce. De asemenea, se fixează perfect dacă știi să-l faci corect. are ghidul cum se face iaurt cu lapte de cocos cu o rețetă de iaurt vegan rapid și ușor. Verificați ingredientele, urmați pașii și sunteți în raiul iaurtului.

1. Nu numai că vă arătăm cum să faceți iaurt vegan cu lapte de cocos, dar vă arătăm în primul rând cum să faceți lapte de nucă de cocos. Se încălzește apa într-o oală la o temperatură de 60-80 ºC/140-176 ºF. În timp ce apa se încălzește, turnați puțină apă rece într-un pahar și adăugați agarul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Agarul este o gelatină vegetală care este necesară pentru a da consistență iaurtului. Puteți folosi și alte tipuri de gelatină, dar acestea nu vor fi neapărat vegane.

2. Pentru a face nuca de cocos Pentru a face acest lucru, puneți nuca de cocos rasă în oala cu apă. Se fierbe timp de 10 minute și apoi stinge căldura. Se lasa la macerat o jumatate de ora si apoi se adauga in blender cu zaharul de cocos. Amplasați până la omogenizare și ar trebui să aveți laptele de cocos.

Dacă nu vrei să-ți dai de cap să-ți faci propriul lapte de cocos, poți pur și simplu cumpara o cutie din magazin.

3. Strecoară laptele de cocos printr-o plasă fină pentru a îndepărta orice particule solide. Unele mixere sunt atât de puternice încât lasă ingredientele complet omogene, astfel încât strecurarea poate să nu fie necesară nici măcar. Cu toate acestea, vă recomandăm să-l strecurați indiferent, doar pentru a fi sigur.

4. Luați paharul pe care l-ați rezervat cu apă rece și dizolvați agarul. Adăugați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert (nu fierbe). Bateți cel puțin 5 minute până când se încorporează complet.

5. Odată ce ingredientele sunt integrate, așteptați câteva minute și lasa laptele sa se raceasca. Astfel, poate atinge temperatura ideală pentru ca starterul de iaurt să fermenteze. Verificați ambalajul starterului de iaurt pentru a ști cât timp va dura.

6. Apoi, dizolvați plicul de start de iaurt într-o cană de lapte vegan și adăugați-l în laptele de cocos. Amestecați cu un vas de bucătărie nemetalic și lăsați-l să se odihnească pentru ca iaurtul să fermenteze. Preparatul trebuie să se odihnească în fermentator sau iaurt la 38-40 ºC/100-104 ºF timp de 10 ore.

7. Când iaurtul cu lapte de cocos s-a terminat fermentare, Păstrați-l la frigider pentru încă 8 până la 12 ore pentru a obține aciditate și consistență. După acest timp, scoateți iaurtul din frigider și amestecați până devine cremos. Amestecați-l mai puțin dacă preferați o consistență mai închegată.

8. Acum iaurtul tău vegan din lapte de cocos este gata! Păstrați iaurtul în borcane închise pentru a le păstra mai bine și a le păstra la frigider. Dacă doriți, puteți decora iaurtul cu nucă de cocos rasă deasupra stropind câte puțin în fiecare pahar înainte de servire.

Acum că știi cum să faci iaurt cu lapte de cocos, încearcă aceste alte rețete de deserturi similare:

• Cum se prepară apă de cocos
• Cum să faci iaurt de soia acasă
• Cum se prepară keffir de lapte de casă

• Iaurtul de cocos de casa este un desert delicios pe care il poti face usor si intr-un timp foarte scurt. În plus, are anumite beneficii pentru sănătate. Printre proprietățile iaurtului din lapte de cocos, găsim puterea de mineralizare a nucii de cocos, deoarece oferă calciu, vitamina D și magneziu. Acest iaurt vegan conține și probiotice care promovează digestia și ajută la întărirea apărării organismului.
• În ceea ce privește puterea calorică a acestui iaurt, trebuie să știți că nuca de cocos conține grăsimi vegetale care fac din acest iaurt o sursă bună de energie naturală. Aceste grăsimi naturale oferă energie stabilă și de lungă durată, foarte diferită de energia oferită de zaharurile rapide. Grăsimile saturate din nucile de cocos nu sunt considerate dăunătoare și pot fi chiar benefice pentru a pierde în greutate prin dietă.