Cum se prepară și se păstrează chutney de nucă de cocos

1 cana nuca de cocos proaspata si tocata

1 linguriță de ghimbir ras

2 ardei iute verzi tocati

1 lingură chana dal prăjită

1 lingura caș

1 lingurita pasta de tamarind

½ cană apă

Sarat la gust

½ linguriță de semințe de chimen

¼ linguriță de semințe de muștar

4-5 frunze de curry

1 ardei iute roșu uscat

1 lingura ulei

Turnați nuca de cocos tocată în borcanul mic al râșniței sau al robotului de bucătărie, măcinați pentru a obține o pastă grosieră și transferați într-o farfurie. Luați chana dal prăjit, ghimbir și ardei iute verde și măcinați-le în borcan pentru a obține o pudră netedă. Luați caș, nucă de cocos zdrobită, sare, pasta de tamarind și apă și măcinați împreună pentru a face o pastă. Se poate adăuga mai multă apă pentru a obține consistența dorită. Transferați-l într-un bol.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga semintele de mustar. Când semințele încep să trosnească, adăugați ardei iute roșu uscat, frunze de curry și semințe de chimen și lăsați-l la sot timp de 15 secunde. Turnați această temperare peste pasta de cocos și amestecați bine. Chutney-ul tău de nucă de cocos este acum gata pentru a fi devorat.

Puteți păstra acest chutney de nucă de cocos într-o vas cu robinet sau acoperit cu folie de plastic, și păstrați-l la frigider timp de 7 până la 10 zile. daca tu îngheţa acesta, îl poți consuma în continuare timp de 3-4 luni. Luați un recipient de plastic etanș sau o pungă tip congelator Ziploc și congelați-l în congelator pentru a rezista mai mult. Puteți împărți chutney-ul în mai multe pungi Ziploc, astfel încât să nu fie nevoie să dezghețați întregul chutney ori de câte ori doriți să îl folosiți.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum se prepară și se păstrează chutney de nucă de cocos, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.