Cum se prepară o băutură cu lapte cu scorțișoară

Lapte de scorțișoară sau "leche merengada" este o băutură tipic spaniolă. Rețeta tradițională este sub formă lichidă, dar poate fi făcută și sub formă de înghețată, smoothie, băutură cu gheață sau chiar ca prăjitură. Aceasta este o variantă de lapte dulce; ingredientele principale sunt laptele, zaharul, albusurile si scortisoara. A-l face acasă este foarte simplu și durează doar câteva minute. Dacă vrei să știi cum se face lapte de scorțișoară, citește acest articol și află.

1. Deoarece depinde de gustul tău personal, poți ajustați cantitățile de zahăr. Daca vreti ca laptele sa fie mai dulce adaugati mai mult, iar daca vreti rezultatul opus reduceti cantitatea. Adaugati si scortisoara dupa gust, scopul acestui ingredient este sa ofere aroma laptelui bezea.

2. Începe prin a adăuga lapte, zahăr, coaja de lamaie de la o lamaie si doi sau trei bete de scortisoara la o oală. Daca nu aveti batoane de scortisoara puteti folosi o lingura de scortisoara macinata. Se incinge la mare pana da in clocot.

3. Cand laptele incepe sa fiarba, stingem focul si punem oala la frigider sa se raceasca. Laptele bezea este o băutură servită foarte rece. În timp ce se răcește la frigider, albusurile se bat spuma cu o jumatate de lingurita de zahar. Zahăr pudră este mai bine dar daca nu il ai poti folosi si zahar granulat.

4. Cand bezeaua este rece, se scoate din frigider si încordare pentru a elimina urmele de coaja si scortisoara. Puteți face acest lucru direct în recipientul pe care îl veți folosi pentru a servi băutura. Se adauga apoi albusurile si se amesteca. Dacă preferați o textură mai lichidă, folosiți un albuș de ou în loc de două.

5. Acum doar se serveste in pahare si presarati scortisoara peste fiecare si sunteti gata! Acolo ai laptele bezea de casă! Vedeți, este o rețetă foarte simplă, cu un rezultat spectaculos. Dacă vă plac băuturile răcoritoare, nu ratați articolele noastre despre cum se face un milkshake oreo sau cum se face un milkshake de căpșuni.