Cum se prepară sos de portocale cu marmeladă

Ai făcut vreodată sos de portocale cu marmeladă? Sos de portocale, pe lângă faptul că este delicioasă, este foarte bună pentru organism datorită conținutului său ridicat de vitamina C, care are proprietăți antioxidante și de întinerire și o face foarte benefică pentru piele și sănătate. Acest sos dulce-acrișor este ideal pentru condimentarea cărnii albe, pui portocaliu în special, și peștele gras, dar poate funcționa bine și cu alte cărnuri, cum ar fi rață și alți pești precum macroul. Dacă ai musafiri și nu știi ce să-i faci să-i surprinzi, nu ezita să faci o mișcare îndrăzneață și mergi pe acest sos. Dacă această idee te atrage, citește acest articol și află cum se face sos de portocale cu marmeladă.

1. Înainte de a începe să faceți sosul, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Se dau sucul celor 4 portocale și lămâia. Nu aruncați cojile de portocală, pentru că veți avea nevoie și de coaja de la două dintre ele. Este foarte important să curățați doar partea care are culoarea portocalie, deoarece partea albă are un gust mai amar și va altera produsul finit. Scoateți untul din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.

2. Apoi luați o cratiță sau o oală, adăugați zahăr și cele 4 linguri de apă, si se incinge la foc mare. Sa nu uiti asta "Lingura de masa" se referă la o măsură specifică de bucătărie.

3. Când zahărul s-a dizolvat, coborâți temperatura la foc mediu. Apoi turnați suc de portocale, cel suc de lămâie, și sare si piper dupa gust. Se amestecă din când în când, iar când toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă coaja de portocală.

4. Apoi, adăugați marmeladă de portocale iar vinul alb. Vinul este opțional, iar dacă copiii vor avea acest sos de portocale de casă, este mai bine să-l omiteți. Daca nu ai marmelada de portocale, poti folosi supa de pui, desi aroma nu este la fel de intensa.

5. În timp ce ingredientele sunt combinate, într-un recipient separat, amesteca faina si untul si adauga-le in sosul de portocale. Se amestecă din când în când și se lasă să fiarbă până când toate ingredientele sunt bine amestecate.

6. Când sosul a căpătat textura potrivită, îl puteți lua de pe foc și îl puteți servi. Dacă utilizați marmeladă de portocale, vei obține o consistență mai cremoasă decât dacă optezi pentru bulion. După cum puteți vedea, pregătiți acest delicios sos de portocale este o sarcină foarte simplă. Daca, de exemplu, vrei sa asezonezi puiul, odata ce este fiert il poti pune in oala cu sos pentru a-si absorbi aroma si a capata un miros mai puternic.

• Acest sos este perfect atât pentru carne, cât și pentru pește