Cum să faci șnițel de vinete vegan

În mod clasic, șnițelul este o felie subțire de carne ușoară, cum ar fi vițelul, care este acoperită cu pesmet și apoi prăjită. Dar, odată cu creșterea vegetarianismului și a veganismului în întreaga lume, a fost necesară o alternativă la acest fel de mâncare delicioasă din carne. Această treabă a fost făcută de vânătăs, care s-a dovedit a fi o alternativă la fel de delicioasă și mai puțin consumatoare de timp. Mai puțin consumator de timp tinde spre faptul că în șnitelul clasic, carnea este mărunțită pentru a o face subțire, dar nu există o astfel de cerință în șnitelul de vinete. Continuați să citiți asta Onou Cum articol dacă ești interesat să știi cum să faci șnitel vegan de vinete.

1. Primul pas spre faceți șnițel de vinete vegan este să spălați vinetele și să tăiați partea de sus verde. Apoi tăiați vinetele pe orizontală, astfel încât să obțineți bucăți rotunde de vinete de ½ inch. Pune deoparte feliile de vinete.

2. Acum trebuie face aluatul. Așadar, amestecați într-un castron muștarul de Dijon, făina și laptele de soia. Dacă laptele de soia nu este disponibil, îl puteți înlocui cu apă plată. Bateți până se combină totul. Pune vasul deoparte.

3. Acum, luați usturoiul și îndepărtați-i învelișul exterior. Apoi tocați-l foarte fin. Scoateți pesmetul de panko într-o farfurie și adăugați usturoiul tocat. Se condimentează cu sare și piper.

Dacă pesmetul Panko nu este disponibil, vă puteți face singur pesmet folosind un robot de bucătărie. Adăugați 3 sau 4 felii de pâine împreună cu usturoiul, sare și piper în robotul de bucătărie. Puteți adăuga, de asemenea, câteva ierburi precum cimbru în el. Procesați-l apoi până când feliile de pâine se transformă în pesmet fin. Scoateți firimiturile într-o farfurie și lăsați-o deoparte.

4. Este timpul să pregăti șnițeluri.

Luați o bucată de felie rotundă de vinete și scufundați-o în aluat. Scoateți felia din aluat și agitați-o puțin pentru ca tot excesul de aluat să scadă. Așezați felia de vinete aluată pe farfuria umplută cu pesmet. Odată ce partea inferioară este acoperită cu firimituri, răsturnați-o pentru a acoperi și cealaltă parte.

Pune deoparte această bucată de vinete într-o farfurie separată. Repetați același proces pentru fiecare felie de vinete până când toate sunt bine acoperite cu firimituri.

5. În sfârșit, este timpul să gătește şniţel. Snitelul de vinete poate fi fie la gratar, fie prajit.

La grătar

Daca vrei sa il faci la gratar atunci ia o tava de copt si pune hartie de copt pe ea. Apoi puneți pe tavă toate feliile de vinete pregătite într-un singur strat. Pulverizați ușor ulei pe el. Bucățile de vinete la grătar. Cand blatul incepe sa se rumeneasca, intoarceti feliile. După ce ambele părți s-au rumenit, ia-l de pe foc. Ta vegan la gratar șnițel de vinete este gata.

Prăjire

Dacă vrei prăjit şniţel apoi pune o tigaie pe foc. Stropiți tigaia cu o cantitate bună de ulei. Apoi adăugați bucățile de vinete. În acest proces, nu veți putea prăji toate bucățile deodată decât dacă aveți o tigaie foarte mare. Deci, prăjiți feliile de vinete în loturi până când ambele părți sunt crocante și maro. Ta prăjit șnițel de vinete este gata!

Puteți completa cu niște sos de roșii de casă sau chiar carne bolognese vegana!