Cum să faci supă de roșii acasă

Supe de casă sunt una dintre cele mai hrănitoare feluri de mâncare pe care le puteți găsi, deoarece este complet făcută cu ingrediente naturale, de origine vegetală sau animală, care variază în funcție de tipul de supă pe care doriți să o faceți. În special în sezonul rece, este felul de mâncare preferat al tuturor pentru a trece rapid peste frig. Una dintre cele mai populare este supă de roșii, pentru conținutul său ridicat de vitamina C, elemente antioxidante și digestive. Mai mult, este ușor să-l faci acasă, trebuie doar să obții toate ingredientele următoare și să te apuci de treabă. Continuați să citiți acest lucru.com și aflați cum să faci supă de roșii acasă.

1. Primul pas pentru a face această delicioasă supă de roșii este pregătirea tuturor ingredientelor. Pentru a face asta, curățați și tăiați ceapa, ardeiul rosu, cateii de usturoi si morcovul in bucatele mici. Ardeiul rosu nu trebuie neaparat sa fie prea mare, este suficient de marime medie.

2. Când totul este bine feliat, luați o oală, adăugați puțin ulei de măsline în ea, turnați toate ingredientele și bracona lor. Va trebui să faci asta la foc mic, pentru a obține rezultatul așteptat. Asezonați cu sare și piper. În timp ce legumele se braconează, scoateți tulpinile roșiile si fa două tăieturi în formă de cruce în fiecare roșie.

3. Acum, luați o altă oală cu spațiu suficient pentru toate roșiile, umpleți-o cu apă și lăsați să fiarbă. Cand apa a fiert, se adauga rosiile si se lasa sa fiarba aproximativ un minut. Este fundamental ca aceste legume să fie deja mature, deoarece vor fi mai gustoase și vor avea o aromă mai intensă.

4. În timp ce roșiile se gătesc, adăugați o lingură de zahăr în legume și se amestecă. Trebuie să fii cu ochii pe ele ca să nu se ard sau să se lipească, așa că amestecați-le din când în când cu o lingură de lemn. Folosim zahăr pentru a reduce aciditatea la roșii, dar dacă preferați, puteți reduce cantitatea de roșii. Luați în considerare că braconarea legumelor necesită timp.

5. Când roșiile s-au încălzit, scoate-le, lasă-le puțin să se răcească și le decojești pielea, vei vedea că practic cade de la sine. Apoi, ar trebui să le feliați exact așa cum ați făcut cu restul legumelor, în bucăți mici. Odată ce legumele sunt braconate, adăugați roșii feliate, amestecați-le pe toate și mai lăsați câteva minute, apoi acoperiți legumele cu apă. Litrul de apă este aproximativ, s-ar putea să aveți nevoie de puțin mai mult pentru a le acoperi.

6. După ce ai acoperit legumele în apă, ar trebui să le lași pt 20 de minute la foc mic aproximativ, ridicandu-l la foc mediu pentru a face sa fiarba. După acest timp, vei vedea că supa de roșii are o culoare roșie, caracteristică acestei farfurii tradiționale. Opreste focul, lasam putin sa se raceasca si bate totul pentru a obține o textură cremoasă și moale.

7. Obiceiul în multe locuri este de a servi supa de roșii cu puțin paine prajita deasupra. Așadar, dacă doriți, puteți tăia niște pâine, o prăji și o adăugați în fiecare fel de mâncare. Când ați bătut supa de roșii, trebuie doar să o serviți. Adauga dafinul, menta sau patrunjelul ca decor in centru sau in lateralul farfurii. Îți ai deja supă de roșii de casă gata de mâncat, sau îl poți folosi și ca sos dacă preferi.