Cum să faci pui chinezesc autentic dulce-acrișor

Pui dulce-acru este unul dintre preparatele super vedete din restaurantele chinezești. Combinația sa de arome dulci și acrișoare îl face un preparat excelent și apetisant. Este bogat, gustos și cel mai important este ușor de preparat. Dacă vrei să-ți pui aptitudini culinare la încercare și încânta palatele cu acest deliciu ia notă. În One HowTo.com explicam cum se face pui dulce-acru. Urmați pașii de mai jos. Distrează-te gătind și adâncește-te puțin în bucătăria asiatică. Vei fi încântat.

1. Puneți sosul de soia într-un bol și marinați puiul taiati in cubulete pentru cateva minute. Cand vedeti ca este moale va fi timpul sa pregatiti aluatul.

2. Pregătiți amestecul pentru aluați puiul. Veți avea nevoie de făină, piper, sare și bere. De asemenea, puteți adăuga lichid rămas de la marinarea puiului cu sos de soia. Dacă observați că amestecul de aluat este foarte clar, adăugați linguri de făină până devine mai consistent și mai gros.

3. Odată ce ați făcut aluatul, acoperiți cubulețele de pui în el și apoi se prăjește într-o tigaie conţinând ulei fierbinte de floarea soarelui. Când observați că tacos-urile de pui sunt de culoare aurie, luați de pe foc și puneți pe o farfurie cu hârtie absorbantă de bucătărie deci pentru a elimina excesul de ulei de la prajit.

4. Între timp într-o altă tigaie se calesc legumele adaugand sare si piper dupa gust, pentru a le adăuga mai târziu în vasul de pui. Trebuie doar să le soți, se vor găti în cele din urmă când sunt în sosul dulce-acru.

5. Pentru a face sos dulce-acru amesteci intr-un bol urmatoarele ingrediente: cele trei linguri de otet si trei linguri de zahar brun. Daca nu ai acest tip de zahar, poti folosi zahar alb. Ar trebui să adăugați și trei linguri de suc de ananas îndulcit. Se adauga apoi in amestec o lingura de soia, una de ulei de floarea soarelui si una de miere. Adăugați sare și piper după gust și adăugați o linguriță de pudră de ghimbir și o lingură de ketchup. Uită-te la imagine, sosul tău dulce-acru ar trebui să arate cam așa.

6. Se amestecă totul la foc mic. Trebuie să urmăriți cum se topește mierea și să continuați să amestecați toate ingredientele pentru ca aromele să se amestece încet.

7. Amestecați sosul pana se ingroasa si apoi se incorporeaza incet faina de porumb pentru a se ingrosa si mai mult. Sosul poate fi concentrat după bunul plac, cu cât îl doriți mai gros, cu atât mai multă făină de porumb trebuie să adăugați în timp ce amestecați amestecul.

8. După ce ai sosul pe placul tău, se ia de pe foc. Apoi într-o tigaie nouă ar trebui să adăugați cuburile de pui prăjit, legumele și sosul. Se amestecă și se încălzește câteva minute.

9. Și asta este! Ai a ta Pui dulce-acru în stil chinezesc gata să servească. Puteți face orez basmati alb pentru a însoți. Îți vei încânta oaspeții.

Pentru mai multe rețete de pui, află

• Cum se prepară burgeri de pui
• Cum se prepară cannelloni cremosi de pui
• Cum se prepară un pui cu tăiței

• Aceasta reteta poate fi facuta cu muschie de porc sau curcan sau orice carne slaba si frageda.
• Rețeta poate fi aplicată și adaptată în varietăți după gust, mai ales în ceea ce privește adăugarea de legume.