Cât de iute este un ardei serrano în comparație cu un jalapeno?

Privind la ardeii Serrano și jalapeno, este destul de dificil să diferențiezi între cei doi. Dar observarea atentă vă va dezvălui diferențele. Serrano este puțin mai mic decât jalapeno. Ambele lor aromele sunt destul de asemănătoare. Dar principalul lucru care îi diferențiază pe cei doi este lor căldură. Serrano este mult mai fierbinte decât vărul său jalapeno.

Dacă încă nu le puteți diferenția pe cele două, întrebați pur și simplu comerciantul dvs.

Adăugarea unui strop de sos Jalapeno la orice fel de mâncare îi dă o lovitură. Dar în scara Scoville Serrano domnește printre cei doi. Acest lucru se datorează faptului că Serrano măsoară 10.000 până la 23.000 de unități de căldură Scoville, în timp ce Jalapeno măsoară doar 2.500 până la 8.000 SHU pe scara Scoville. Pe scurt, Serrano este de trei ori mai fierbinte decât jalapeno.

Deci, data viitoare când vă gândiți să înlocuiți Jalapeno cu Serrano, aveți grijă de cantitatea de Serrano pe care o adăugați, deoarece aceeași cantitate vă va face felul de mâncare de trei până la cinci ori mai fierbinte.

Dacă mai aveți îndoieli cu privire la diferența de fierbinte dintre Ardei Serrano și Jalapeno sau doriți să obțineți o experiență practică asupra lor fierbinte atunci iată un experiment pentru tine: fă o salsa.

Nu doar o salsa, pentru acest experiment trebuie să faceți două salsa exact în același mod și apoi să le gustați pe amândouă.

Ingrediente

• 2 – 3 uncii de ardei Serrano
• 2 – 3 uncii de Ardei iute
• Tortilla de porumb

Metodă

1. Ia toate Ardei Serrano si pune-le intr-un blender. Adăugați 2 linguri de apă și apoi faceți piure până devine spumos. Se toarnă într-un bol și se ține deoparte.
2. Apoi ia toate Ardei Jalapeno și puneți-le într-un alt blender (sau îl puteți clăti pe cel mai devreme și îl puteți folosi din nou). Adăugați 2 linguri de apă și apoi pasați-o până când devine spumoasă. Apoi turnați-l într-un alt bol.
3. Acum sapă în salsa ta (una câte una) cu tortilla de porumb și bucură-te de căldură.

Notă: În cazul în care sunteți confuz cu privire la ce salsa este din ce ardei, atunci utilizați două boluri de culori diferite.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cât de iute este un ardei Serrano în comparație cu un Jalapeno?, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.