Cum să faci cocktail de casă cireșe în sirop

Cireșe sunt un fruct foarte popular atunci când sunt vândute în stare proaspătă, dar mulți le recunosc doar în forma lor conservată. Acesta poate fi în gemuri, conserve sau, una dintre cele mai versatile forme ale sale, în sirop. Acestea sunt cunoscute sub denumirea de cireșe de cocktail sau maraschino. Sunt foarte populare ca garnitură în cocktailuri (de unde și numele), dar sunt folosite și în deserturi și produse de patiserie. Nu numai că procesul de preparare a cireșelor cocktail le păstrează mai mult timp, procesul le îndulcește considerabil. Acesta este motivul pentru care sunt atât de populare în rețetele de mâncare și băuturi dulci.

La oneHOWTO, vă arătăm cum să faci cocktail de casă cireșe în sirop. Le puteți face pentru a le folosi pentru dvs., dar sunt grozave și pentru a le oferi cadou pentru ocazii speciale.

1. Primul pas pentru a face cireșe de cocktail de casă în sirop este să speli bine cireșele proaspete. Acest lucru va elimina orice murdărie, bacterii sau pesticide care ar putea fi prezente. Rețeta noastră va folosi 14 oz de cireșe, dar va depinde de câte vrei să faci. Dacă doriți să faceți mai mult sau mai puțin, pur și simplu modificați celelalte ingrediente în consecință.

2. Odată ce le-am spălat, cel mai simplu mod de a îndepărta sâmburele este cu un sâmbure de cireșe. Majoritatea dintre voi nu veți avea unul, așa că puteți improviza folosind un paie lată. Introduceți paiul în vârful cireșului unde este tulpina și împingeți în jos. Dacă paiul este firav, se va rupe ușor. Unii oameni preferă să păstreze sâmburele de cireșe, dar acest lucru nu este recomandat.

3. Luați borcanul pe care urmează să-l folosiți pentru a depozita cireșele și scoateți capacul. Fierbeți borcanul și capacul acestuia în apă timp de 5 minute pentru a-l steriliza. O singura data borcanul este sterilizat și s-a răcit, puneți cireșele înapoi în el

4. Acum mergem prepara siropul. Se ia o craticioara si se toarna in ea litru de apa si zahar, se amesteca sa se dizolve bine si se lasa la foc iute. După ce începe să fiarbă, stingeți focul și scoateți cratita. Pentru a face procesul de preparare a siropului și mai clar, iată o rețetă ușoară cum se face sirop.

5. Cu ajutorul unei linguri sau cratițe turnați siropul în borcanul cu cireșele tale. Părăsi 2 centimetri a borcanului neumplut, luați capacul și închideți-l ermetic.

6. Pregătiți o oală mare cu apă, turnând suficient pentru a acoperi borcanul plus câțiva centimetri. Pune borcanul in interiorul oala si dai focul pana cand incepe sa fiarba. După ce a început să fiarbă, reduceți focul la mediu-mare și lăsați să fiarbă cinci minute. După acest timp, stingeți focul și îndepărtați oala cu niște clești de bucătărie. Se lasa sa se raceasca si pune pe el o eticheta cu numele a ceea ce contine (in cazul de fata cocktail cirese in sirop) si data la care ati pregatit-o.

7. Un pas optional pentru cei mai indrazneti este sa adaugati putin alcool la cirese in sirop. Cel mai rapid și simplu este să luați cireșele (cu sau fără sâmburi) și să le puneți în borcanul de sticlă pe care l-ați sterilizat anterior. La fel ca în procesul precedent, turnați siropul în borcanul cu cireșele de cocktail, dar opriți-vă la 2 cm mai jos unde ai fi folosit doar cireșe. Acum turnați alcoolul la alegere.

White Run poate funcționa foarte bine, deoarece se potrivește cu aromele de sirop. Cu toate acestea, în mod ideal, puteți utiliza rachiu de cirese sau un lichior de cirese pentru a intensifica aroma de cirese. După ce ați completat falca, sigilați-o așa cum am explicat în secțiunea anterioară.

Cât durează cocktail de cireșe în sirop?

Aceste cireșe maraschino de casă vor rezista mult timp, pana la 2 ani cu depozitare atentă. După acest timp, cireșele ar trebui să fie în continuare OK de mâncat, dar vor începe să se deterioreze. Vă sfătuim să faceți mai multe loturi vara când cireșele sunt de sezon, apoi le puteți mânca pe tot parcursul anului. Puteți păstra un borcan în dulapul pentru băuturi pt cocktailuri cu whisky sau unele în bucătărie dacă vrei să decorezi o prăjitură cu ananas cu susul în jos.

În cele din urmă, dacă doriți să aflați alte modalități grozave de a conserva fructele mai mult timp, aruncați o privire la articolele noastre despre cum se face dulceata de zmeura de casa și cum se face guava în sirop.

• Vă recomandăm să etichetați bine toate borcanele cu data ambalării. Dacă ați păstrat alte fructe, indicați și conținutul fiecărui borcan pe etichetă. Odată ce ați deschis borcanul, ar trebui să îl puneți la frigider și să le verificați întotdeauna înainte de a vă estima.Dacă vezi că capacul borcanului se ridică sau chiar se umflă, ar trebui să știi că acest lucru se datorează faptului că sunt stricate și ar trebui aruncate.
• Se pun cireșele în sirop în borcane curate și uscate și se lasă la umbră la loc răcoros și uscat. Dacă le dai constant lumină, se pot deteriora.
• Curățenia sticlei va fi un factor fundamental pentru evitarea microorganismelor dăunătoare. Dacă borcanul este igienizat corespunzător, este cel mai bun mod de a vă asigura că nu se va întâmpla nimic.