Cum să faci dulce de leche de casă

Dulce de leche este un desert traditional din tarile din America Latina, este gros si are o textura asemanatoare cu cea a caramelului. Este un fel de lapte caramelizat și este folosit pentru a completa alte deserturi precum prăjiturile, clătite, inghetata etc. Îl putem găsi în orice supermarket sau îl putem face singuri. Dacă vrei să știi cum să faci dulce de leche de casă iar pentru a adăuga o notă diferită deserturilor tale, citește acest articol și află.

1. Pentru a începe să faceți dulce de leche de casă turnați laptele într-o tigaie si se incinge la foc mediu pana incepe sa fiarba.

2. Cand fierbe, scade putin focul si adauga zaharul. Luați o lingură de lemn și asigurați-vă că amestecați pentru a preveni arderea sau lipirea de bază. Amestecați până când zahărul este bine dizolvat pentru a face dulce de leche delicios.

3. Când zahărul s-a dizolvat corespunzător, se adauga bicarbonatul de sodiu si esenta de vanilie. Vanilia este după gust, dar vă recomandăm să nu turnați mai mult de o linguriță, pentru a preveni scăderea aromei de dulce de leche.

4. Continuați să amestecați dulce de leche și nu-l lăsați să fiarbă. Treptat, vei vedea că culoarea se schimbă pentru a ajunge la tonul maro care este atât de caracteristic acestui desert. Aceasta este o rețetă foarte ușoară, dar poate dura ceva timp, deoarece procesul de integrare a ingredientelor și de formare a dulce de leche este lent.

5. Obținerea texturii și culorii perfecte a caramelului poate fi intre 45 de minute si 1 ora. Odată gata, o poți mânca cum vrei, pe pâine prăjită, crepe, prăjituri, etc. Face dulce de leche de casă și bucurați-vă de un desert bogat! Iar daca vrei sa adopti o textura mai cremoasa si mai solida, pune-o la frigider pentru o perioada.

6. Acum că știi cum să faci dulce de leche de casă, poți încerca și alte rețete internaționale de deserturi delicioase la OneHowTo:

• Cum se face o torta de milhojas chiliană
• Cum se prepară Chocoflan mexican

• În timp ce amesteci fără pauză, vei vedea cât de lichid este dulcele tău de leche, dacă vrei să-l faci mai gros, mai adaugă lapte. Pe de alta parte, daca il vrei mai subtire, continua sa bati in timp ce se raceste (in acest caz se ia de pe foc).