Cum să faci dulce de leche fără zahăr - cea mai bună rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați!

Dulce de leche, cunoscut și sub numele de manjar, arequipe, cajeta, confiture de lait, este un tradițional America Latină cremă folosită în multe deserturi diferite. Această cremă este făcută în principal din lapte și zahăr, astfel încât aroma sa este dulce, cu o consistență groasă și cremoasă. Este folosit în crepe, clătite, torta fritas (pâine prăjită), alfajores, fursecuri, tartă cu fructe, și altele!

Numele „dulce de leche” se traduce prin „bomboane (facute) din lapte`. Mulți oameni îl compară cu caramelul, dar au un gust foarte diferit, deoarece caramelul este făcut prin gătirea lentă a zahărului granulat, iar dulce de leche se face prin gătirea lent a laptelui și zahărului împreună. Aceasta este ceea ce dă dulce de leche a consistență mai cremoasă și mai ușoară decât caramelul.

Dacă ești un gurmand căruia îi place să încerce rețete noi din întreaga lume, ai ajuns la locul potrivit! Puteți verifica rețeta noastră pe traditional dulce de leche (cu mult zahăr) în articolul nostru despre cum se face dulce de leche de casă. Cu toate acestea, dacă doriți să încercați o versiune mai ușoară, continuați să citiți acest articol pentru a fără zahăr versiune.

Înainte de a începe, asigurați-vă că aveți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru aceasta dulce de leche fără zahăr reţetă:

• 500 cc lapte integral
• 150 gr sau 3/4 cani de stevia (sau indulcitorul la alegere)
• 23 gr sau o lingura bine umpluta cu amidon de porumb
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu

Această rețetă va face aproximativ 350 g de dulce de leche.

Pasul 1: Amestecați laptele cu îndulcitorul dorit

Într-o oală, turnați laptele și îndulcitorul dorit. Se amestecă bine.

Pasul 2: Pune-l pe aragaz.

Începeți să gătiți amestecul de lapte și îndulcitor pe aragaz. Nu înceta să amesteci!

Pasul 3: Păstrați amidonul de porumb pe o parte.

Păstrați lingura de amidon de porumb într-un castron mic lângă oală. Adăugați puțin din laptele din oală și amestecați-l bine, astfel încât să se amestece bine când îl adăugăm în oală.

Pasul 4: Adăugați bicarbonatul de sodiu.

După ce ați gătit amestecul timp de aproximativ 15 minute, adăugați 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu în aceeași oală și amestecați.

Pasul 5: Gatiti si continuati sa amestecati

Încet, dulcele tău de leche va începe să devină mai gros și să devină o culoare maro închis. Nu uita să amesteci în continuare, în această rețetă trebuie să fii mereu prezent și să ai grijă de dulcele tău de leche.

Pasul 6: Adăugați amidonul de porumb în oală.

Odată ce amestecul tău are o culoare frumoasă maro închis, poți adăuga amidonul de porumb în oală. Continuați să amestecați până când capătă o consistență plăcută și groasă.

Pasul 7: Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească.

Acum că dulcele de leche s-a terminat de gătit, este timpul să-l scoateți de pe aragaz. Puneți-l într-un bol sau recipient și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Acest lucru va face, de asemenea, să aibă o consistență și mai cremoasă. După câteva ore, dulcele tău de leche este gata pentru a fi savurat!

Puteți urmări videoclipul de mai jos pentru îndrumări suplimentare despre această rețetă. Videoclipul este în spaniolă (deci să știți că este autentic!) și urmează rețeta noastră, așa că atâta timp cât ne citiți instrucțiunile și le urmați pas cu pas, vă veți putea bucura de dulce de leche!

Încercați această rețetă acasă și spuneți-ne în comentarii cum a iesit si cu ce desert ati decis sa insotiti aceasta reteta.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să faci Dulce de Leche fără zahăr - Cea mai bună rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați!, vă recomandăm să vizitați Rețete categorie.