Cum să faci conserve de fructe de casă

Realizarea de conserve de casă este o modalitate excelentă de a economisi bani la mese și de a vă asigura că mâncați alimente sănătoase, ecologice. Conservele, dulcețurile și jeleurile pot însoți mai multe mese decât ați crede, permițând o mare varietate de beneficii. Îți vei ajuta portofelul și dieta într-un mod delicios.

Dacă îți faci propriile conserve de fructe, vei descoperi cum să cheltuiești mai puțini bani fără atât de multă muncă pe cât pare. Vrei să faci deserturi, prăjituri și micul dejun la prețuri accesibile și satisfăcătoare? Rămâi cu noi la și învață cum să faci conserve de fructe de casă. Economia dvs. de acasă se va îmbunătăți cu siguranță!

Te-ar putea interesa și: Cum se păstrează trufele

Pași de urmat:

1. Pentru a face conserve de fructe de casă ar trebui folosiți numai fructe de mărime bună; asigurați-vă că sunt proaspete și coapte. Cel mai bine este dacă fructele sunt cultivate local - și chiar mai bine dacă le culegeți singur chiar în ziua în care vă puneți la treabă.

Chiar dacă pare că calitatea fructului nu contează atât de mult atunci când îl transformi în conserve de fructe, gemuri sau jeleuri, de fapt contează. Dacă conserva de fructe are un gust delicios, vei adăuga mai puțin unt și alte alimente pentru a îmbunătăți gustul, astfel încât dieta ta va beneficia.

2. În funcție de tipul de fructe pe care doriți să-l transformați în conserva, va trebui se spală cu apă proaspătă sau se fierbe cu apă fierbinte, lăsându-l să se răcească mai târziu. Unele fructe trebuie decojite sau tocate, în timp ce altele sunt gătite întregi. Depinde foarte mult de rețeta specifică.

3. Evitați fructele ciocate sau aluate, deoarece nu vor merge bine și pot altera gustul tuturor conservelor. Sterilizarea poate opri dezvoltarea bacteriilor dăunătoare, dar este greu de făcut "repara" fructe deteriorate. Cel mai bine este să optezi pentru sănătos fructe, altfel veți pierde aroma și calitatea generală.

4. Alege-ți bine fructele: există metode pentru a verifica dacă diferite fructe sunt coapte, dar netezimea, fermitatea și un parfum plăcut sunt buni indicatori ai prospețimii. Înainte de a cumpăra fructele, asigurați-vă că este copt cu mare grijă, astfel încât să nu lăsați urme pe pielea sensibilă.

5. Până de curând, oamenii consumau doar fructe native la țara și clima lor, iar fiecare tip de fructe a fost colectat într-o anumită perioadă a anului. Produsele erau de sezon, dar conservele de fructe erau o modalitate excelentă de a face acest lucru salvează anumite fructe delicate - precum fructele de pădure sau piersici - pentru lunile ulterioare. Acesta este motivul pentru care metodele de preparare a conservelor de fructe de casă sunt destul de tradiționale.

6. In zilele de azi, fructe exotice au devenit parte din obiceiurile noastre alimentare și ne-au umplut coșurile cu fructe. Ne putem bucura de prospețimea și vitaminele fructelor îndepărtate în toate anotimpurile, chiar dacă rămân puțin exclusiviste din cauza prețului lor.

În timp ce conservele tradiționale de fructe sunt încă populare, ne-am obișnuit cu gemuri și jeleuri cumpărate din magazin, care conțin mult prea mulți conservanți. Partea bună este că am adăugat metode străine de conservare a fructelor bucătăriilor noastre, îmbogățindu-le.

7. Răspunsul la cum să faci conserve de fructe de casă depinde de fructul pe care îl doriți. Avem următoarele rețete - încercați-le: