Cum să contracarezi prea multă sare din orez

A pune prea multă sare în orez este mult prea ușor de făcut. Chiar dacă încercăm să-l acoperim cu mai mult sos sau alte ingrediente, poate strica vasul. Poate nu știi că acidul te poate ajuta reduce sarea din alimente. Una dintre cele mai delicioase alimente acide ale naturii este lămâia, primul nostru mod de a contracara prea multă sare din orez.

Există momente în care lămâia poate să nu fie potrivită ca o modalitate de a contrabalansa sarea din orez. Dacă aromele unui anumit fel de mâncare nu se potrivesc bine cu citricele sau dacă pur și simplu nu vă place gustul de lămâie, poate doriți să treceți mai departe.

Din fericire, există multe feluri de mâncare unde adaugand lamaie poate îmbunătăți și mai mult preparatul. Acesta este cazul preparatelor speciale cu orez prajit sau paella, unde lămâia este un ingredient important. Metoda de contracarare a sării cu lămâie este simplă, doar stoarceți puțin suc de lămâie și amestecați cu orezul prea sărat până când este complet încorporat. Daca orezul inca are gust prea sarat, puteti adauga mai mult si incercati din nou.

Dacă citricele într-adevăr nu funcționează pentru tine, poți încerca să le folosești oțet de mere. Acesta este un alt aliment acid care poate ajuta la echilibrarea aromei sărate. Pentru ca acesta să fie eficient, folosește aceeași metodă pe care am explicat-o cu lămâia.

Reducerea salinității orezului nu este singurul avantaj al oțetului de mere. Aruncă o privire la beneficiile otetului de mere pentru a afla mai multe.

Această metodă de fixare a orezului prea sărat este una care este sensibilă la timp. Când facem orez perfect, ar putea dori să-l gustăm pentru a vedea cum merge. Dacă gustăm orezul și mai are ceva mușcătură, dar este prea sarat, putem scurge apa si completa oala cu apa fierbinte nesarata. Apoi puteți termina fierberea și completați orezul până la moliciunea dorită.

Cu toate acestea, dacă descoperim că orezul este prea sărat numai după ce a fost gătit complet, atunci s-ar putea să-l contracarăm clătind bine. Această metodă de desarat un fel de mâncare sărat ne cere să scufundăm orezul în apă caldă, fără sare în el. Spalam orezul in apa calduta, scurgem si apoi repetam. Ar trebui să facem asta de câte ori este necesar. După ce ați gustat orezul și descoperiți că este atât de sărat pe cât trebuie să fie, atunci puteți continua să utilizați orezul pentru orice fel de mâncare pe care îl faceți. Dacă facem asta cu apă clocotită, s-ar putea să gătim prea mult orezul, așa că aveți grijă.

Ca și cu lămâia truc pentru desatarea orezului, acest fel de mâncare funcționează doar dacă ingredientele funcționează bine cu laptele. Pentru a găti bine felurile de mâncare, trebuie să fim atenți pe tot parcursul procesului. Ar trebui să gustăm pe măsură ce mergem, ceva care ne va ajuta să evităm să ne sărăm prea mult mâncarea.

Dacă faceți un fel de mâncare de orez care este cremos, atunci s-ar putea să reușim foloseste lapte pentru a contracara sarea. Acesta poate fi cazul dacă faceți un curry cremos și sărat sau chiar un fel de mâncare dulce, cum ar fi budinca de orez. Făcând budinca de orez cu lapte condensat este un exemplu grozav, deoarece putem folosi laptele condensat pentru a contracara sarea.

Conținutul bogat de grăsimi din smântână, lapte condensat sau lapte integral funcționează pentru a contracara salinitatea orezului. Adăugând o lingură sau mai multe de smântână sau lapte bogat în grăsimi în vas cu orez, atunci salinitatea poate fi redusă. Cu toate acestea, acest lucru nu va funcționa dacă vasul nu este cremos in primul loc.

Un alt fel de mâncare cu orez în care acest truc va face minuni este un risotto. Puteți găsi rețeta noastră pentru a Risotto cu ciuperci Portobello poate fi găsit aici.

Amidonul este un alt element care te poate ajuta sa absorbi excesul de sare in anumite feluri de mancare. Pentru a face acest lucru, va trebui să adăugați un cartof crud cu coaja, deși va trebui să fie spălat bine. Datorită conținutului său ridicat de amidon, va putea absorbi o mare parte din sare pe care ați pus-o în oală pentru a găti orezul. Odată ce cartoful s-a fiert, scoateți-l din oală.

Acesta este un truc care este cel mai frecvent rezervat mâncărurilor de tocană, dar poate fi de ajutor cu orezul când gătiți într-o oală cu apă. Cu toate acestea, acest truc este, de asemenea sensibil la timp. Dacă observați că ați sărat prea mult orezul la sfârșit, nu va funcționa să puneți un cartof. Pentru a contracara sarea, va trebui să se gătească în apă. Daca o facem doar la sfarsit, vom fierbe prea mult orezul. Acesta este motivul pentru care poate funcționa bine pentru tocănițe, deoarece tocanele durează mult timp să se gătească și chiar pot beneficia de a avea un cartof în ele.

Deși versatil și foarte delicios, orezul poate avea alte probleme decât fiind prea sărat. Un exemplu este faptul că poate conține urme de arsenic. Articolul nostru pe cum să eliminați arsenicul din orez poate ajuta cu această problemă. Dacă vă rămâne mult orez uscat, vă putem chiar arăta cum să faci făină de orez acasă.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să contracarezi prea multă sare din orez, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.