Umpluturi de ravioli de casă - 5 rețete originale

Vom începe cu una dintre cele mai clasice italiene ravioli umpluturi: cel carne. Căleți carne de vită care va fi perfectă pentru a vă anima delicioasele ravioli. Urmați această rețetă!

Ingrediente

(Serveste 4)

• 350 de grame (12.3 oz) de carne de vită tocată (măcinată)
• ardei roșu
• 1 ceapă albă
• 1 catel de usturoi
• Piper negru

Pregătirea

Puneti putin ulei intr-o tigaie si lasati sa fiarba. Intre timp se toaca ceapa si usturoiul in bucatele mici si, cand uleiul este gata, se arunca totul in tigaie si se amesteca masa sa nu se lipeasca. Se adauga sare si piper si apoi, cand vezi ca ceapa incepe sa fie aurie, adauga carnea tocata.

Va trebui să prăjiți totul în tigaie la foc mediu-mic, ca să nu se ardă ceapa, dar carnea să fie făcută corect. Amestecați pentru a nu se lipi totul și apoi, în 8 minute, îl puteți îndepărta de pe foc. Aveți deja umplutura!

Daca doriti puteti adauga putina branza rasa inainte de a scoate carnea de pe foc astfel incat umplutura sa contina si branza si sa fie mai cremoasa. Cu acest tip de umplutură, sosul care rămâne perfect este cel Sos napolitan iar mai departe vă spunem cum să o pregătiți.

Daca esti vegetarian sau dacă vă plac legumele, vă va plăcea această umplutură. Ingredientul principal sunt ciupercile. Puteți alege tipul de ciupercă care vă place, dar în această rețetă vă vom propune câteva ciuperci umplute.

Ingrediente

• 250 de grame (8.8 oz) de ciuperci feliate
• 1 ceapă
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
• Piper negru
• Sare de mare grosieră
• Ulei
• 1 lingurita de unt
• 1/2 cană de vin alb

Pregătirea

Începeți să pregătiți această rețetă punând puțin ulei într-o tigaie și tăiați ceapa în bucăți foarte mici, împreună cu usturoiul. Cand uleiul este incins, luam aceste doua ingrediente cu putina sare si piper dupa gust. Amestecă totul pe măsură ce se gătește și asigură-te că nu se arde! Reduce caldura.

Între timp, profitați de ocazie și tăiați ciupercile în bucăți mici, astfel încât să se strecoare ușor în ravioli. Când este gata, adăugați în tigaie doar unul lingurita de unt, amestecați și includeți ciupercile acolo cu celelalte ingrediente.

Următorul pas este adăugarea unui strop de vin alb si patrunjel proaspat tocat. Se amestecă și se lasă toate ingredientele să se topească timp de 5 minute la foc mic. Apoi lăsați totul să se răcească și umpleți pastele cu lingurițe mici din acest preparat pe care tocmai l-ați făcut. Delicios!

Acum hai să propunem altul umplutură de ravioli. Acesta este probabil cel mai delicios care există, mai ales dacă ești un adevărat iubitor de brânză. Veți amesteca gustul cremos al brânzei de capră cu un deliciu de roșii. Vrei să afli mai multe? Aruncă o privire la această rețetă care servește 4 persoane:

Ingrediente

• 4 roșii sau 10 roșii cherry
• 200 de grame (7.05 oz) de brânză de capră
• 1 ceapă
• 1 catel de usturoi
• Oregano
• Sare de mare grosieră
• Piper

Pregătirea

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să curățați roșiile și, când sunt gata, să le tăiați mărunt sau, dacă sunt soiul cireșe, să le tăiați în jumătate. Apoi trebuie să mărunți ceapa și usturoiul și când totul este gata, setați cuptorul la 180 °C (356°F) deasupra și dedesubt pentru a-l încălzi.

Puneti rosiile, usturoiul si ceapa pe o tava potrivita si presarati oregano dupa gust si putina sare. Dați-l la cuptor pentru aproximativ 15 minute la o temperatură de 150°C (302°F) si apoi scoate-l si vezi daca rosiile gustoase sunt crocante.

Următorul pas este să turnați brânza de capră într-un bol cu ​​ingredientele direct din cuptor. Amestecă totul bine, astfel încât aromele să fie integrate magic și să rămână perfecte în umplutura pentru pastele proaspete. Dacă doriți, puteți adăuga un strop de ulei de măsline extravirgin pentru ca textura să fie mai lejeră. Și atunci ești gata! Acum trebuie doar să vă umpleți ravioli și să vă bucurați de un preparat hrănitor și delicios.

In acest articol sunt cateva idei de sosuri de paste proaspete cu care iti poti insoti preparatele.

Ricotta este un fel de brânză italiană care se folosește foarte des pentru a umple paste de orice fel. Deci, dacă doriți să fiți transportat la Bella Italia, trebuie să adunați următoarele.

Ingrediente

• 250 de grame (8.8 oz) de brânză ricotta
• Busuioc
• Pudră de nucă
• Sare de mare grosieră
• Piper
• Praf de usturoi
• Ulei de masline

Pregătirea

Acesta este unul reteta usor si rapid de facut pentru că în mai puțin de 10 minute vei avea umplutura gata. Primul lucru pe care trebuie sa il faci este sa pui branza ricotta intr-un bol cu ​​busuioc (dupa gust). Zdrobiți-l cu un mixer pentru ca aromele să fie perfect amestecate.

Adaugati praful de nuca, putina sare, piper si usturoi praf si maruntiti-l astfel incat toate aromele noi sa se amestece cu branza ramasa si sa aveti un rezultat delicios. La final adăugați un strop de ulei de măsline care va adăuga un pic de lejeritate umpluturii și o aromă cu adevărat unică. Gata!

A sos pesto poate fi o alegere perfectă pentru această umplutură.

Spanac este, de asemenea, unul dintre mâncărurile preferate pentru ravioli umpluți, dar poate fi folosit și pentru cannelloni sau tortellini. Vă vom arăta cum să pregătiți această umplutură delicioasă. Ia-ti notite!

Ingrediente

• 2 legături de spanac proaspăt
• 250 de grame (8.8 oz) de brânză cremă sau brânză de vaci, după cum preferi
• Praf de usturoi
• Ulei de masline
• Sare de mare grosieră
• Piper

Pregătirea

Primul pas este să îndepărtați tulpinile urâte din spanac. Deci, pentru această rețetă, vom folosi doar frunzele. Se pune o oală cu apă la fiert. Este pentru a găti spanacul. Aruncă-le în recipient când apa începe să fiarbă și lasă-le în apa fierbinte pentru aproximativ 5 minute. Nu vă faceți griji, nu pot simți durerea.

Strecurați spanacul și adăugați ciuperca într-o altă oală, de data aceasta, cu apă rece. Atunci să ne apucăm de gătit. După 15 minute, scurgeți spanacul și amestecați din nou cu cremă de brânză sau de vaci, sare, ulei, piper și praf de usturoi. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sare după gust. A fost ușor, dragilor! Acum nu trebuie decât să vă umpleți pastele și să vă bucurați de un preparat hrănitor și delicios.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Umpluturi de ravioli de casă - 5 rețete originale, vă recomandăm să vizitați Rețete categorie.