4 Moduri de a face sos de coriandru - rețete pentru fiecare masă

Să începem cu o specială lamaie si sos de coriandru și iaurt, care este excelent pentru carne de miel, deși se potrivește bine și cu pește, paste sau preparate cu salată:

Ingrediente

• 2 iaurturi grecești.
• 2 linguri de coriandru proaspăt (mai multă aromă decât coriandru măcinat)
• 4 linguri de ulei de măsline.
• 1 lingura de piper cayenne.
• 2 linguri de suc de lamaie.
• 2 linguri de suc de lamaie.
• Sare si piper.
• 1 lingura de ghimbir macinat.

Pregătirea

Adunați toate ingredientele, adăugați-le într-un bol și amestecați-le până se omogenizează bine. Păstrați-l la frigider până când trebuie să îl serviți ca acompaniament.

Următoarea rețetă este sos de coriandru pentru somon. Este făcut cu cidru și este perfect pentru a adăuga în orice pește:

Ingrediente

• 500 ml de smântână de gătit.
• 1 pahar de cidru.
• 1 lingura de colorant alimentar.
• 6 grame de coriandru proaspăt tocat.
• Sare si piper.

Pregătirea

Pentru a face sosul de coriandru și cidru, puneți o halbă de smântână într-o tigaie. Se lasa sa se incalzeasca 5 minute apoi se adauga paharul de cidru si se fierbe pana scade. Adăugați colorantul alimentar și coriandru proaspăt. Continuați să gătiți sosul până când acesta scade cu trei sferturi. După acest ultim pas, puteți mixa amestecul într-un blender pentru a deveni cremos.

Să continuăm cu a sos de coriandru verde pentru paste, de asemenea cunoscut ca si verde "mojo" care este ideal nu numai pentru paste, ci pentru orice alt fel de mâncare. Este un sos ceva mai complex si mai elaborat, dar rezultatul este delicios.

Ingrediente

• 2 legături de coriandru proaspăt.
• 1 catel de usturoi.
• 2 legături de pătrunjel.
• 3 linguri de otet de vin alb.
• 3 linguri de suc de lamaie.
• 3 linguri de apa.
• 1 lingurita de chimen.
• 1 lingurita de zahar.
• 1 lingura de mustar de Dijon.
• 5 nuci.
• 10 linguri de ulei de măsline.
• Sare si piper.

Pregătirea

Începeți prin a spăla bine legăturile de pătrunjel și coriandru. Pune ambele ierburi care au fost bine tocate în vasul blenderului pentru a le amesteca. Astfel, va fi mai ușor să pregătiți și să amestecați sosul. Adăugați cățelul de usturoi, apa, oțetul de vin alb, zeama de lămâie, zahărul, muștarul și nucile mărunțite. Amestecați fin toate ingredientele astfel încât această rețetă de sos verde cu coriandru să fie cremoasă și netedă. Se adauga sare si piper dupa gust, putin ulei si se bate la viteza maxima.

Rezultatul va fi un tip de Pesto de coriandru sos care este delicios și plin de aromă. Este potrivit și pentru vegani, deoarece nu conține lactate!

În sfârșit, vă propunem o rețetă cremoasă și răcoritoare pt coriandru și sos de maioneză, care va fi grozav pentru gustare sau ca acompaniament pentru preparatele tale cu fructe de mare și pește.

Ingrediente

• 1 ceapă.
• 1 buchet mic de coriandru.
• 1 lamaie.
• 1 ou.
• Sare si piper.
• 1 lingura de usturoi tocat.
• 1 lingura ulei de floarea soarelui.

Pregătirea

Pentru a începe această rețetă de coriandru și sos de maioneză, trebuie să mărunți ceapa. Pune apoi usturoiul, oul si coriandru in blender. Odată gata, începeți să amestecați ingredientele și adăugați încet uleiul până când obțineți o textură groasă. La final, adaugă lămâia, sare și piper, amestecând constant. Vei vedea cât de gustos este!Ca și în cazul tuturor rețetelor, se recomandă coriandru proaspăt. Cu toate acestea, o stropire de coriandru și seminte de coriandru ar spori cu adevărat aceste sosuri.

Dacă doriți să citiți articole similare cu 4 moduri de a face sos de coriandru - Rețete pentru fiecare masă, vă recomandăm să vizitați Rețete categorie.