Cum se face o cafea carajillo

Există mai multe povești despre originile Carajillo, unii spun că este o variantă a cuvântului "corajillo", care vine de la coloniștii spanioli din Cuba care l-au luat pentru curaj (sau coraje în spaniolă); alții spun că vine de la muletarii dintr-o gară din Barcelona, ​​care i-au cerut barmanului să-și amestece cafeaua și lichiorul pentru că "trebuia sa plece" sau, în catalană "que ara guillo".

Oricare ar fi originea, elementele de bază ale carajillo sunt că este făcut cu cafea măcinată și lichior, deoarece ce fel de lichior este și în dezbatere. Cel mai comun lichioruri folosite pentru carajillo sunt romul, țuica, whisky-ul și anasonul.

Deoarece există atât de multe variabile atunci când faceți această băutură spaniolă, aș dori să vă arăt cum se face o cafea carajillo în modul cel mai larg acceptat și gustos.

1. Pregătește un espresso lung cafea. Cel mai bun mod este să o faci cu o cafetieră, dar dacă nu ai una poți folosi un Nespresso sau similar.

2. Într-o sticlă cu gât larg, se toarnă lichiorul, boabele de cafea prăjită și coaja de lămâie.

3. Flambează se amestecă timp de 15 secunde după ce a încălzit paharul. Dacă nu aveți materialul potrivit pentru a face acest lucru, amestecați amestecul și lăsați să stea 2 minute.

4. Adăugați cafeaua pentru a stinge focul. Mai amestecați o dată și sită amestecul.

5. Puneți amestecul de carajillo înapoi în paharul cu lichior și adăugați puțin zahăr dacă ai mai mult de dulce. Carajillo dvs. este gata de servit!

6. Acum știi cum să faci un carajillo, s-ar putea să vrei să înveți cum se face un cappuccino de casă de asemenea!

• Puteți adăuga o notă de scorțișoară pentru a-i oferi o notă finală și mai rafinată
• Carajillo este perfect de băut ca desert după masă