Cum să îngheți broccoli corect

Brocoli este o legumă delicioasă și foarte hrănitoare, plină de beneficii pentru sănătate. A face parte din dieta noastră este o modalitate excelentă de a consuma fibre și antioxidanți, de care avem nevoie pentru a ne menține corpul sănătos. Și bineînțeles, cel mai bun mod de a-l avea este proaspăt, dar uneori trebuie să înghețăm o porție pentru a o folosi cu altă ocazie, în acele cazuri este important să o facem corect pentru a-și păstra toate vitaminele și prospețimea. La noi vă arătăm cum să înghețe broccoli uşor.

1. Primul lucru de făcut înainte de a începe congela broccoli este să o curățați corespunzător pentru a o conserva. Cel mai bine este să îndepărtați toate frunzele exterioare care nu se consumă de obicei și să puneți broccoli într-un vas cu apă rece ratată cu multă sare timp de câteva minute.

Acest proces de curățare va scăpa de pământ și de orice insecte care se află pe această legumă.

2. Apoi tăiați capetele de broccoli la dimensiunea dorită. Dacă este necesar, utilizați un cuțit pentru a face acest lucru.

3. Inainte de congelarea broccoli este important să-l gătiți ușor, pentru asta îl puteți fierbe sau fierbe la abur.

Fierbeți puțină apă și odată ce a ajuns la punctul de fierbere adăugați broccoli și gătiți doar 3 minute. Este foarte important să respectați acest timp pentru a păstra cât mai mult din toate vitaminele acestei legume. Se ia de pe foc și se răcește cu multă apă. Dacă alegeți să o fierbeți la abur, faceți-o timp de 5 minute.

4. Odată ce dvs brocoli s-a răcit, poți merge să-l înghețe. Pentru aceasta puteți folosi un recipient cu capac etanș sau o pungă de congelare pentru a vă ajuta să păstrați alimentele în stare bună.

Când vrei să mănânci broccoli congelat nu trebuie să-l dezghețați în prealabil, îl puteți găti imediat.

5. Cu romanesco Broccoli, procedura este destul de asemanatoare. Rupeți legumele în buchețele mici, înmuiați-le în 4 linguri de sare per galon de apă pentru mai puțin de un minut și albiți rapid buchetelele timp de 3 minute. Se strecoară broccoli romanesco și se lasă în apă rece să se răcească. Odată răcit, scurgeți din nou și asigurați-vă că scăpați de excesul de apă cu niște hârtie absorbantă de bucătărie.Acum le poți împacheta în congelator, bine sigilate, pentru oricând ai nevoie să folosești această legumă delicioasă!