Cum să faci somon curat

La vindeca este să sezon alimente pentru a-l conserva crud, astfel produsul se va înmuia și va absorbi diferitele arome și arome ale condimentului. Acest proces este foarte simplu și rapid de realizat. Și cea mai bună parte este că necesită doar câteva ingrediente. Se poate vindeca cu otet, vin, condimente, ierburi... În One HowTo.com explicam cum se face somon curat. Folosește această tehnică ușoară pentru a încânta papilele gustative ale familiei tale. Cu somon curat, puteți pregăti un carpaccio bogat sau pâine prăjită cu somon și avocado, printre alte rețete delicioase. Să ajungem la asta!

1. Aici vom explica cum să vindeci un somon cu produse de bază pe care suntem siguri că le aveți acasă, precum zahăr sau sare, si vom adauga mărar proaspăt care este disponibil în orice magazin alimentar. În ceea ce privește somon, amintiți-vă că trebuie să fie curat și fără oase, dar cu pielea sa.

2. Puteți folosi orice parte a somonului doriți. Cu toate acestea, dacă tăiați și pregătiți singur somonul, vă recomandăm să folosiți coada deoarece este o parte din care se obține cel mai ușor fileuri subțiri. În plus, vă sugerăm să faceți cupluri de file, deoarece vom avea nevoie de perechi pentru a pregăti acest fel de mâncare.

3. După ce ați îndepărtat fileurile de somon, amestecați într-un recipient sau castron mic sarea si zaharul în părţi egale. Apoi puneți amestecul pe somon, care ar trebui să fie cu fața în sus (de ex.e. cu pielea pe suprafața mesei). Faceți-o doar pe unul dintre fileurile de somon, lăsați-l pe celălalt.

4. Se acoperă tot spatele somonului cu amestecul de sare și zahăr și apoi se presară mărarul proaspăt deasupra Daca doriti puteti adauga cateva boabe de piper.

5. După ce aveți unul dintre fileuri acoperit cu toate ingredientele, adăugați un praf de sare în celălalt file și apoi treceți la atașați cele două fileuri împreună ca un sandviș, cu atenție să nu scadă ingredientele pe primul file.

6. Odată ce le-ați pus împreună, înfășurați somonul cu folie alimentară. Cum să faci asta? Trebuie să lăsați extremele deschise pentru ca lichidul să poată scăpa și trebuie să încercați să stoarceți somonul când îl împachetați.

7. Puneți somonul învelit în folie într-o tavă pătrată și aplicați puțină greutate cu, de exemplu, un pachet tetra de lapte. Acum pune recipientul la frigider si lasa sa se odihneasca aproximativ 24 de ore. Dacă fileul tău de somon este destul de gros, îl poți lăsa două zile (întorcându-l). Dar aveți grijă, deoarece somonul s-ar putea să se usuce.

8. A doua zi scoatem somonul din frigider si scoatem sarea, zaharul si mararul. Puteți folosi puțină apă pentru a o lăsa complet curată. Apoi uscați-l complet folosind hârtie de bucătărie.

9. Cu somonul curat il poti inveli in folie alimentara si il poti tine la frigider pana la cateva zile pana este consumat. Acolo unde crezi că s-ar putea să dureze mai mult timp să îl consumi, păstrează somonul la congelator sau conservat în ulei.

Voila! Tăiați somon curat în felii subțiri, puneți pe niște pâine prăjită și bucurați-vă de toată aroma lui. O să-ți placă! Amintiți-vă că puteți marina somonul cu mai multe ingrediente, folosiți-le pe cele care vă plac mai mult.