Cum să folosiți ghimbirul în gătit

Folosirea ghimbirului la gătit este o sarcină destul de simplă, totuși o rădăcină dă rezultate pentru multe feluri de mâncare, deoarece aveți nevoie doar de puțin pentru a condimenta rețeta, deci este important să o întrețineți corespunzător.

Dacă plănuiți să o păstrați la frigider, o puteți păstra 3 sau 4 săptămâni, în schimb, dacă este congelată, poate rezista până la un an. Pentru a-l păstra, se recomandă să-l împachetezi în folie, sau folie alimentară, întotdeauna nedecojită. Dacă urmează să-l îngheți, este indicat și să-l tai în bucăți, astfel încât să îl poți folosi oricând ai nevoie.

Altă cale pentru a păstra ghimbirul este prin curățarea lui și tăierea în bucăți fine, pe care le puteți tăia cu un curățător și le puteți pune într-un borcan de sticlă acoperit cu ulei de măsline și sherry.

Când gătit cu ghimbir este important să înțelegeți că aveți nevoie doar de puțin pentru a vă aroma mâncărurile. Puteti folosi cateva coji de ghimbir pentru a aroma uleiul de masline intr-un prajit de legume, doar adaugati feliile subtiri de ghimbir si lasati sa se prajeasca 5 minute la foc mic, apoi scoateti si adaugati legumele. Vei fi uimit de aroma incredibilă pe care o lasă.

O altă alternativă simplă este să razi puțin ghimbir proaspăt la incorporeaza-l in salatele tale, aroma sa este intensa si usor picanta, asa ca daca iti place aceasta radacina aceasta este cel mai simplu mod de a o folosi in bucatarie, dar nu singura. Puteți încerca și un aperitiv delicios precum măslinele umplute cu ghimbir, un preparat care va lăsa pe toată lumea cu gura deschisă.

Puteți adăuga câteva felii de ghimbir proaspăt la prepararea peștelui întreg precum păstrăvul sau somonul. Acest lucru va oferi o atingere parfumată și intensă care amintește de bucătăria orientală. Iar dacă vrei doar o aromă ușoară dar nu o prezență totală, poți să freci peștele sau puiul crud cu puțină rădăcină de ghimbir și apoi să-l gătești după preferință vei vedea cât de bun este!

De asemenea, este bine de reținut că ghimbirul are multe proprietăți medicinale, ideale pentru îmbunătățirea digestiei, reducerea umflăturilor și a greutății stomacului și combaterea tusei și tuse datorită proprietăților sale antibacteriene și decongestionante, așa că bea ceai de ghimbir va fi de mare ajutor. În articolul nostru cum se face ceai de ghimbir explicam cum se face.

Ghimbir de pamant este, de asemenea, foarte popular și de obicei îl găsim în magazinele de condimente orientale și africane. Folosit pe scară largă în aceste bucătării, este la fel de versatil ca orice alt condiment, așa că îl putem integra într-o multitudine de preparate.

O modalitate bună de a găti cu ghimbir măcinat este să-l încorporezi ca condiment în mâncăruri intens aromate, de exemplu în pui curry este grozav daca adaugi un praf din acest condiment, care va da o nota diferita si cu siguranta mult mai gustoasa. Servește bine ca condiment pentru carne, pește și legume, fiind folosit în același mod în care folosim orice alte condimente pentru a aroma alimentele, dar amintindu-ne mereu că este intens și trebuie folosit moderat.

O altă zonă în care ghimbirul uscat este foarte popular este patiseria. Biscuiti cu ghimbir sunt extrem de populare, de obicei în perioada Crăciunului, dar le puteți face pe tot parcursul anului. Dacă vă place aroma, nu ezitați să o includeți în prăjiturile și deserturile dvs., oferind o aromă exotică și delicioasă.

Dulceata de ghimbir, deși nu este o formă la fel de obișnuită, este folosit în mod obișnuit pentru umplerea sau decorarea deserturilor, ca ingredient în preparatele dulci pentru a da o aromă diferită sau ca dulceață, pe alimentele preferate. Il poti adauga si in sosuri, mai ales daca pregatesti un preparat oriental. Deși este delicios, are de obicei o atingere dulce destul de mare, așa că trebuie folosit cu grijă.

Esența de ghimbir funcționează la fel de bine și este regina produselor de patiserie. Dar ca și în cazul altor esențe precum vanilia, dacă depășim utilizarea lor aduce un gust prea dulce și intens, motiv pentru care ar trebui să adăugați doar o atingere care să nu depășească o linguriță.

Dacă doriți să citiți articole similare cu Cum să folosiți ghimbirul în gătit, vă recomandăm să vizitați Alimente & băutură categorie.