Diferite moduri de a găti alimente

În bucătărie ne place să facem mâncăruri gustoase și sănătoase, care să atragă și ochiul. Valoarea nutritivă și aportul caloric vor diferă în funcție de modul în care gătiți mâncarea. Felul în care gătești ajută și îngreunează digestia: o legumă fiartă este mai ușor de digerat decât o salată crudă. Cel mai sănătos mod de a găti este să folosești puțină grăsime adăugată și sare. Astăzi, la OnwHowTo.com vom vorbi despre moduri diferite de a găti.

1. Alimentele fierte rețin mulți nutrienți, iar dacă folosim apa de gătit pentru supe, tocane sau piureuri, vitaminele și mineralele persistă. Fierberea alimentelor cu puțină apă înseamnă că poți evita pierderile de vitamine vitale și minerale miraculoase.

2. Aburire este ideal pentru conservarea la maximum a nutrientilor, deoarece nu se foloseste apa, si se adauga putine calorii. Legumele, pastele, orezul sau peștele sunt alimente excelente la abur.

3. Pentru a găti mai repede puteți folosi a oala sub presiune; gătitul la temperaturi ridicate înseamnă că nu se pierd vitaminele și mineralele. Ideal pentru carne înăbușită.

4. Prăjirea se face cel mai bine cu mult ulei si cu multa caldura. Uleiul de măsline este mult mai bun deoarece rezistă la temperaturi mai ridicate, asigurându-vă că oferiți alimentelor șansa de a scurge excesul de grăsime.

5. Gătit pe grătar este, de asemenea, o modalitate foarte sănătoasă de a găti, întotdeauna cu o palmă minimă de ulei. Ideal pentru carne, peste si legume, dar aveti mare grija sa nu ardeti mancarea.

6. Tocănițe și caserole sunt ideale pentru carne si peste, incercati sa adaugati cateva legume si putin ulei pentru a evita excesul de grasimi.

• Nu există o modalitate mai bună de a găti, trebuie să adaptați fiecare produs la cea mai bună metodă de gătit.