Reteta de pui umplut de craciun

Una dintre rețetele tradiționale de Crăciun din multe țări este Pui umplut si asa este friptură de curcan. Există la fel de multe rețete de pui umplut de Crăciun câte bucătari, deoarece fiecare gospodărie alege ingrediente diferite pentru a face umplutura de pui cu. Prin urmare, la dorim să vă prezentăm versiunea noastră cu un ghid pas cu pas, astfel încât să puteți învăța modul de a face Crăciun pui umplut. Sper că îți place!

1. În primul rând, rețineți că pentru a face orice rețetă de pui umplut, veți avea nevoie de pui de eviscerat și curățat astfel încât să-l umpleți cu ingredientele alese în interior.

Cel mai bun lucru este să-i ceri măcelarului să o facă pentru tine, dar o poți face și tu acasă cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Va fi important să păstrați puiul întreg și să nu îl tăiați în bucăți, altfel nu îl veți putea umple.

2. A începe pregătind umplutura de pui de Crăciun, trebuie să amesteci toată carnea tocată într-un castron: pui cu porc, porc cu vită, porc și bacon... Orice poate merge!

3. Adaugă pâine înmuiată în lapte si se amesteca cu carnea pentru a forma o pasta fina. Se condimentează apoi amestecul de carne și se adaugă usturoiul tocat pentru a aduce mai multă aromă. Dacă doriți, puteți adăuga și pătrunjel tocat, deși este opțional.

4. În continuare, adăugați fructele uscate în amestec care în cazul nostru sunt: prune uscate, nuci de pin și piersici uscate; cu toate acestea, puteți alege orice fructe uscate vă place cel mai mult, deoarece toate merg bine cu umplutura de pui de Crăciun. Continuați să o amestecați bine, astfel încât să fie bine răspândite prin umplutură.

5. Următorul pas este decojirea măr și tăiați-l cubulețe astfel încât să îl puteți adăuga și la celelalte ingrediente din umplutură. La final, turnați un pahar de vin alb sau lichiorul tău preferat, cum ar fi coniac sau coniac. Rezultatul ar trebui să fie un amestec consistent și omogen.

6. Apoi, puteți asezona interiorul puiului și puteți începe să-l umpleți prin deschiderea pe care ați folosit-o pentru a-l goli. Va trebui să împingeți umplutura pentru ca aceasta să umple întregul interior. Când închizând puiul, există diverse metode: legarea picioarelor cu sfoară, coaserea puiului, plasarea lui într-o plasă sau plasă... Alege-l pe cel pe care îl preferi, dar ai grijă să nu iasă umplutura.

7. Pune pui pe o tava de copt si adauga putin ulei deasupra, si poti presara si cateva ierburi, precum rozmarinul. In ceea ce priveste acompaniamentul pentru pui de Craciun umplut, poti opta pentru cartofi copti, mere la cuptor sau ce iti place.

8. Cu cuptorul preincalzit la 180ºC punem tava cu pui umplut la cuptor si dupa 10 minute scade temperatura la 150°C. Pentru a vă asigura că vasul nu va fi uscat, puteți unge puiul în timp ce se gătește, cu puțin vin sau lichior pe care l-ați folosit. Va trebui să coaceți puiul pentru cel puțin 45-60 de minute, verificând dacă este bine rumenit și fiert.

Sperăm să vă placă rețeta noastră de pui umplut de Crăciun!