Cum să faci aluat de patiserie pentru plăcintă cu carne

Plăcintele cu carne sunt plăcinte cu umpluturi savuroase de carne și alte ingrediente. Orice petrecere sau petrecere în Australia, Africa de Sud, Marea Britanie, Noua Zeelandă, Canada, Europa, Nigeria, Ghana și Canada este doar incompletă fără o plăcintă cu carne pe tejghele. Deși puteți merge rapid la o piață din apropiere și puteți cumpăra o plăcintă cu carne gata făcută, una de casă are un alt fel de atingere personalizată atașată la sine. Odată cu popularitatea tot mai mare a plăcintelor cu carne pe tot globul, tot mai mulți oameni își arată interesul să le facă acasă. Pregătirea unei plăcinte cu carne nu este atât de simplu, iar întregul gust și textura lui depinde de crusta sa. Puteți face umplutura așa cum doriți, dar aluatul de plăcintă cu carne trebuie să aibă textura potrivită. Nu trebuie să fie prea crocantă sau prea moale și trebuie să aibă consistența potrivită conform cerințelor pentru plăcinta cu carne. Cum faci aluatul de patiserie face o mare diferență în modul în care se dovedește a fi crusta ta de plăcintă cu carne. Acest oneHOWTO articol vă va spune cum se face aluat de patiserie pentru plăcintă cu carne calea cea buna.

1. Primul pas spre faceți aluat de plăcintă cu carne este să luați 4 căni de făină simplă într-un castron mare și să amestecați în el sarea și praful de copt. Dacă doriți și puțină dulceață în plăcintă, atunci puteți adăuga și o linguriță de zahăr în ea. Frământați bine cu mâinile.

2. Adăugați niște margarină în amestec. Introduceți-o corect în toată făina până când începe să arate ca un castron cu pesmet.

3. Începeți să adăugați apă rece ca gheață putin cateodata si continua sa framanta pana se face o bila tare de aluat. Dacă făina este prea tare, mai adăugați puțină apă în ea, dar dacă devine prea moale și curgătoare, mai adăugați puțină făină pentru a deveni mai rigidă.

4. Testați consistența a aluatului trăgând uşor de aluat şi verificându-i elasticitatea. Ar trebui să fie suficient de elastic pentru a ieși cu o ușoară tragere, dar să nu se lipească de mâini.

5. Luați un ac de rulou și aplatiza bila de aluat pe o suprafata usor infainata. Rulați până când bila de aluat devine netedă și devine plată la aproximativ jumătate de inch grosime.

6. Utilizați un capac de oală sau un tăietor de aluat tăiați un cerc din aluatul turtit, tăiați marginile și adăugați în ea umplutura preferată.

7. Luați un castron separat și bate 2 oua în ea.

8. Folosind o perie de ungere, aplica oul batut pe marginea aluatului în jurul umpluturii. Acest lucru va ajuta ca marginile să se lipească unele de altele atunci când sunt pliate. Foloseste si o furculita pentru a presa marginile si ii dai forma clasica de placinta cu carne. Nu uitați să ungeți niște ou bătut pe aluatul îndoit, astfel încât să devină maro auriu când este gătit.

9. Odată ce ai făcut aluatul de patiserie și ai umplut umplutura, trucul constă și în gătirea și coacerea lui. S-ar putea să fie nevoie să gătiți plăcinta în jur 45 de minute la 180 ºC/350 ºF, dar este important să-l verifici după fiecare 20 de minute. De asemenea, este important să puneți aluatul doar pe o farfurie unsă cu unt, altfel aluatul se va lipi de tavă și va refuza să se desprindă

Odată ce plăcinta cu carne este gata, lăsați-o să se răcească și serviți. Adăugați niște de casă sos Worcestershire pentru a completa plăcinta ta delicioasă. Pofta buna.